Το φαγητό είναι πολλά περισσότερα από όσα τρως

Η έκθεση Food: Bigger than the plate του Victoria & Albert Museum στο Λονδίνο, φιλοδοξεί να επαναπροσδιορίσει τη σχέση μας με την τροφή και τις προεκτάσεις της.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Pad Thai: Όλο το ταϊλανδέζικο street food σε ένα πιάτο

Η ιστορία του φαγητού που έγινε συνώνυμο μίας από τις πιο ενδιαφέρουσες γαστρονομικές κουλτούρες του πλανήτη.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για το σουβλάκι του Hoocut

Το εθνικό street food ανέβηκε επίπεδο και αυτοί είναι οι λόγοι.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Gastοn Acurio, ο σεφ που έφερε το Περού στο γαστρονομικό προσκήνιο

Ο 51χρονος μάγειρας από την Λίμα είναι ο άνθρωπος που άλλαξε την εικόνα μίας ολόκληρης χώρας μέσα από την κουζίνα του και έκανε παγκόσμια τάση το nikkei.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένας σύντομος οδηγός για την τέλεια μπριζόλα

Tips, οδηγίες και βασικές γνώσεις από τους ειδικούς του νεoϋορκέζικου Lobel's.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Πώς θα φτιάξεις το πιο εμβληματικό burger των McDonald's, το Big Mac

Υπάρχει μόνο ένας τρόπος και ναι, μπορείς να τα καταφέρεις στην κουζίνα σου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Γιατί οι σεφ έχουν εμμονή με την εποχικότητα;

Η αρχέγονη συνήθεια της συλλογής των τροφών μπορεί να φανεί εξαιρετικά χρήσιμη στην υψηλή γαστρονομία αλλά και στο ίδιο το μέλλον το φαγητού.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

5 cocktails για το Cinco de Mayo

Τα ποτά που θα συντροφεύσουν ​​guacamole, nachos και burritos, σε μία από τις σημαντικότερες μεξικάνικες γιορτές.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το Street Food του Netflix κρατά ζωντανό το πνεύμα του Anthony Bourdain

Οι δημιουργοί του Chef's Table παρουσιάζουν τους πραγματικούς ήρωες της κουζίνας του δρόμου.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το σούβλισμα του οβελία

Ένας συνοπτικός οδηγός για το πώς ψήνεται σωστά το αρνί/κατσίκι στην περίπτωση που είσαι πρωτάρης.

Γραφει Παυλος Παπαφραγκος

Το γαστρονομικό ταξίδι της τηγανητής πατάτας

Σάλτσες και συνοδευτικά για το κορυφαίο έδεσμα σε κάθε γωνιά του πλανήτη.

Γραφει Μπαμπης Δουκας