Η κληρονομιά του Anthony Bourdain

Έξι fans του διάσημου σεφ μιλούν στο Esquire για την Bourdain Day και για το τι κρατούν από τον κορυφαίο γαστρονομικό αντιήρωα όλων των εποχών.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η πρωτοπορία σαν τέχνη από τον Χριστόφορο Πέσκια

Ένας από τους σημαντικότερους σεφ της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής μιλά στο Esquire. Όπως συμβαίνει και στην κουζίνα του, έτσι και στις συνεντεύξεις του, ξεφεύγει από τα συνηθισμένα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Διάβασε αυτό πριν φας σε οποιοδήποτε εστιατόριο

Πέρασαν 20 χρόνια από όσα είχε γράψει ο Anthony Bourdain στο New Yorker. Πόσο όμως έχει αλλάξει η κατάσταση από τότε;

Γραφει Αργυρης Κουρσαλης

5 απροσδόκητα φαγητά που δεν θα πίστευες ότι μπαίνουν στα κάρβουνα

Από στρείδια μέχρι σπαγγέτι, όπως τα προτείνουν κορυφαίοι σεφ και εστιατόρια.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

6 νέοι σεφ που φέρνουν την επανάσταση στον κόσμο της γαστρονομίας

Αυτοί που πλέον πρωταγωνιστούν στην παγκόσμια γαστρονομική σκηνή και οι ιδέες τους.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Will Goldfarb, ο καλύτερος pastry chef του κόσμου

Οι ιδιαίτερες ιδέες του κορυφαίου ζαχαροπλάστη του πλανήτη.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Για τον Νίκο Καραθάνο ιστορία γράφουν οι ομάδες

Στα 27 του έγινε ο νεότερος Έλληνας chef που βραβεύτηκε με αστέρι Michelin και πλέον αποτελεί μέλος των Fab 5 της Cookoovaya και του Hoocut έχοντας βάλει τη σφραγίδα του στο γαστρονομικό χάρτη της πόλης.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο Άγγελος Λάντος δεν θυμάται τον εαυτό του εκτός κουζίνας

Ο πρώτος Έλληνας chef που βραβεύτηκε με 2 αστέρια Michelin μίλησε στο Esquire για κρέπες, υποχρεώσεις, προνόμια και πολλά άλλα, γαστρονομικά και μη.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το S.Pellegrino αναζητά και φέτος τον καλύτερο Young Chef στον κόσμο

Μέσα από τη φετινή ανακοίνωση του παγκόσμιου διαγωνισμού γαστρονομίας, το S.Pellegrino καινοτομεί αξιοποιώντας τη γαστρονομία ως "εργαλείο" για κοινωνική αλλαγή αναζητώντας την επόμενη γενιά των chefs.

Ο Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος μαγειρεύει παραδοσιακό γκουρμέ στη σκιά της Ακρόπολης

Στο εστιατόριο Sense του ξενοδοχείου AthensWas, η εντυπωσιακή οπτική του Ιερού Βράχου πλαισιώνεται άψογα από τα πιάτα του Έλληνα σεφ.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Το φινάλε του Parts Unknown και το γοητευτικά σκοτεινό παρελθόν του Anthony Bourdain

Ναρκωτικά, τέχνη και πανκ στο Lower East Side, αλλά και όλα όσα καθόρισαν τον σπουδαιότερο ταξιδευτή των καιρών μας.

Γραφει Μπαμπης Δουκας