Η συνταγή του Σπύρου Μαυροειδή για στήθος πάπιας με sesame tofu​​​​​​​

Μία ιαπωνοπερουβιανή συνταγή με μακρινή καταγωγή από την Γαλλία από τον executive chef του Nikkei.

Γραφει Γιαννης Σπανος

Πώς θα φτιάξεις το τέλειο κοκκινιστό μοσχάρι

Ο βασικός κανόνας είναι να έχεις υπομονή. Αρκετή υπομονή.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ένα τοστ αβοκάντο από τον Ηλία Σταυρόπουλο

Ένα εξαιρετικά νόστιμο τοστ του μαχαιροπίρουνου από τον πολλά υποσχόμενο σεφ του It.

Γραφει Γιαννης Σπανος

Πώς θα φτιάξεις την τέλεια (και πιο τραγανή) πάπια

Μία σχεδόν γκουρμέ επιλογή που διαφέρει από όλα τα υπόλοιπα κρέατα. Όλα τα τρικ για να τη φτιάξεις στο σπίτι, ώστε να θυμίζει εκείνη των κορυφαίων εστιατορίων.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Πώς θα φτιάξεις την τέλεια cacio e pepe

Η πιο νόστιμη απλή μακαρονάδα που υπάρχει, μπορεί να γίνει ακόμη καλύτερη.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Πώς θα φτιάξεις το τέλειο poké

Η συνταγή και τα tips για ένα από τα πιο δυνατά γαστρονομικά trends, ακριβώς όπως θα σερβίροταν σε ένα καλό εστιατόριο.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η συνταγή για το περίφημο ramen του Momofuku

Όπως και να το κάνουμε, ο David Chang γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια ραβιόλι

Χρειάζεται χρόνος, επιμονή και προσοχή στη λεπτομέρεια. Το τελικό αποτέλεσμα όμως αποζημιώνει, ακριβώς όπως σε ένα καλό εστιατόριο.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Πώς θα φτιάξεις το τέλειο ριζότο

Άψογα μαγειρεμένο ρύζι και απολαυστική κρεμώδης υφή, ακριβώς όπως σε ένα καλό εστιατόριο.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Η συνταγή του Quentin Tarantino για σπαγγέτι μπολονέζ

Ποιος δεν θα ήθελε μερικούς αιματοβαμμένους κεφτέδες με μακαρόνια στο πιάτο του;

Γραφει Μπαμπης Δουκας