10 ισπανικά cocktails για να πεις adiόs στο καλοκαίρι

Συνταγές για να αποχαιρετήσεις με τον τρόπο που πρέπει την πιο ανέμελη εποχή του χρόνου.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 28 Αυγούστου 2019

Θα αναρωτιέσαι τι ακριβώς σημαίνει ο όρος "ισπανικά cocktails" στον τίτλο και με το δίκιο σου. Πρόκειται λοιπόν για συνταγές από Ισπανούς bartenders, με υλικά κυρίως από την μεγαλύτερη χώρα της Ιβηρικής, καθώς και από τις πάλαι ποτέ αποικίες της. Όπως και να έχει, σου έχουμε 10 συνταγές για να αποχαιρετήσεις το καλοκαίρι με τον τρόπο που του αξίζει. Enjoy.

Εναλλακτική Caipirinha

10 ισπανικά cocktails για να πεις adiόs στο καλοκαίρι

Υλικά

  • 4 φέτες lime
  • 2 κ.γ. καστανή ζάχαρη
  • 2 μεζούρες Arehucas Honey Rum Guanche
  • λίγες σταγόνες bitters πορτοκαλιού

Εκτέλεση

Αναμειγνύεις το lime και τη ζάχαρη σε ένα ποτήρι old fashioned και στη συνέχεια προσθέτεις πάγο. Ανακατεύεις και στη συνέχεια βάζεις το ρούμι και τα bitters.

Aroa Larrosa

ΑΡΟΑ ΛΑΡΟΣΑ

Υλικά

  • 2 μεζούρες ροζέ κρασί Aroa Larrosa
  • 1/2 μεζούρα βότκα Cîroc
  • 1/2 μεζούρα σιρόπι Monin Rose
  • χυμό από μισό lime
  • tonic

Εκτέλεση

Βάζεις στο σέικερ μαζί με πάγο το κρασί, την βότκα, το σιρόπι και τον χυμό. Ανακατεύεις και σουρώνεις, προσθέτοντας θρυμματισμένο πάγο. Συμπληρώνεις με tonic και γαρνίρεις με φύλλα μέντας και raspberries.

Signio Bavaro

ΣΙΝΙΟ ΜΠΑΒΑΡΟ

Υλικά

  • 1 1/2 μεζούρα ρούμι Barceló Signio
  • 1/2 μεζούρα σιρόπι passion fruit
  • 1/2 μεζούρα χυμό juice
  • 1 κ.γ. γρεναδίνη

Εκτέλεση

Τα υλικά μπαίνουν κατευθείαν σε ποτήρι old fashioned και αναδεύονται με κουτάλι. Προσθέτεις θρυμματισμένο πάγο και γαρνίρεις με μια φέτα ανανά.

Keep Calm

ΚΙΠ ΚΑΛΜ

Υλικά

  • 1 1/2 μεζούρα gin Larios 12
  • 1/3 μεζούρας λικέρ St-Germain
  • χυμό από μισό πορτοκάλι
  • 1/3 μεζούρας σιρόπι βιολέτας Monin
  • tonic

Εκτέλεση

Παγώνεις ένα ποτήρι τύπου balloon και βάζεις αρχικά σε αυτό το σιρόπι βιολέτας. Προσθέτεις το gin, το λικέρ και τον χυμό πορτοκαλιού μαζί με θρυμματισμένο πάγο και ανακατεύεις. Συμπληρώνεις με tonic, γαρνίρεις με 3 φύλλα μέντας και μία φλούδα πορτοκαλιού. 

Margarita με αγγούρι

ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ ΑΓΓΟΥΡΙ

Υλικά

  • 1 μεζούρα smoothie αγγουριού
  • 1/3 μεζούρας smoothie πιπεριάς jalapeño
  • 1/3 μεζούρας μέλι αγαύης
  • 1 μεζούρα χυμό lime
  • 2 μεζούρες τεκίλα Maestro Dobel Diamante

Εκτέλεση

Ανακατεύεις τα υλικά στο σέικερ μαζί με πάγο, σουρώνεις σε παγωμένο ποτήρι με αλάτι στο χείλος του και γαρνίρεις με μια φέτα αγγούρι.

Lolea Passion

ΛΟΛΕΑ ΠΑΣΙΟΝ

Υλικά

  • 3 μεζούρες σανγκρία Lolea Nº2
  • 1 1/2 μεζούρα βότκα
  • πολτό από ένα passion fruit
  • 1/3 μεζούρας σιρόπι βανίλιας

Εκτέλεση

Όλα τα υλικά μπαίνουν στο σέικερ και ανακατεύονται δύο φορές, αρχικά χωρίς πάγο και μετά με αυτόν. Σουρώνεις σε julep cup, συμπληρώνεις με θρυμματισμένο πάγο και γαρνίρεις με μισό passion fruit και φύλλα μέντας. 

Andalusi

ΑΝΤΑΛΟΥΣΙ

Υλικά

  • 1 1/2 μεζούρα gin Martin Miller's
  • 2 κ.γ. πουρέ μανταρινιού
  • tonic

Εκτέλεση

Το gin και ο πουρές αναμιγνύονται στο σέικερ. Αδειάζεις σε highball ποτήρι, προσθέτεις πάγο και συμπληρώνεις με tonic. Γαρνίρεις με φλούδα μανταρινιού. 

Veruca Salt

ΒΕΡΟΥΚΑ ΣΟΛΤ

Υλικά

  • 2/3 μεζούρας βότκα
  • 2/3 μεζούρας Lustau Fino Jarana
  • 1/3 μεζούρας χυμό λεμονιού
  • 1/3 μεζούρας σιρόπι ζάχαρης
  • 1 κ.γ. Blue Curacao
  • 1 πρέζα αλάτι
  • σόδα

Εκτέλεση

 Όλα τα υλικά εκτός του αλατιού και της σόδας μπαίνουν στο σέικερ μαζί με πάγο και ανακινούνται. Σουρώνεις σε highball ποτήρι με πάγο, συμπληρώνεις με σόδα και προσθέτεις το αλάτι. Γαρνίρεις με μια φέτα λεμόνι. 

Temptation

ΤΕΜΠΤΑΣΙΟΝ

Υλικά

  • 2 μεζούρες gin Martin Miller's
  • 1 κ.γ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Pago de Espejo
  • 1 μεζούρα πολτό μήλου
  • 1/3 μεζούρας σιρόπι πράσινου μήλου

Εκτέλεση

Ανακατεύεις όλα τα υλικά με πάγο στο σέικερ και σουρώνεις σε ποτήρι old fashioned με θρυμματισμένο πάγο.

Rebujito

ΡΕΜΠΟΥΙΧΙΤΟ

Υλικά

  •  2 μεζούρες manzanilla sherry (ή λευκό κρασί της αρεσκείας σου)
  • 1/2 κ.γ. ζάχαρη
  • σόδα
  • φύλλα μέντας 

Εκτέλεση

Σε ένα χαμηλό ποτήρι βάζεις αρχικά τα φύλλα μέντας και τη ζάχαρη και πιέζεις ελαφρώς. Προσθέτεις το sherry και πάγο και ανακατεύεις ελαφρώς. Συμπληρώνεις με σόδα, γαρνίρεις με φέτα λεμονιού και φλούδα lime. 

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Περισσoτερα για Cocktails

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ

Η ιστορία και η συνταγή της Caipirinha

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις αλλά και πώς θα πετύχεις την απόλυτη εκδοχή για το εθνικό cocktail της Βραζιλίας.

Η tiki γοητεία του Rum Runner

Η ιστορία και η συνταγή του φρουτένιου cocktail με ρούμι.