Μια εντεκάδα cocktails για τα κρύα του χειμώνα
Τι θα πιεις τώρα που έχει πέσει πολύ η θερμοκρασία.
Ένα Martini μπορεί να φτιαχτεί ανά πάσα στιγμή αλλά τι θα έλεγες να πιεις και λίγο εποχιακά; Αν δεν καταλαβαίνεις τι μπορεί να σημαίνει αυτό, σκέψου κάποιες κλασικές συνταγές με νέα ποτά ή εμπλουτισμένα με υλικά -για τη συγκεκριμένη περίοδο- όπως κόκκινο κρασί και μπαχαρικά. Ακολουθούν λοιπόν 11 συνταγές με χειμωνιάτικα twists.
Toby's Toddy
Μια βάση από κονιάκ και ρούμι δίνει βάθος και γεύση, σε αυτό το ντελικάτο ποτό. Σε ζεσταίνει χωρίς να σε χτυπάει.
Υλικά
- 1 μεζούρα κονιάκ
- 1 μεζούρα παλαιωμένο ρούμι
- 1 μεζούρα χυμός λεμονιού
- 1 μεζούρα σιρόπι ζάχαρης
- 5 σταγόνες bitters
Εκτέλεση
Βάζεις τα υλικά μαζί με 3 μεζούρες ζεστού νερού σε ένα ποτήρι (ιδανικά τύπου mug). Γαρνίρεις με ένα στικ κανέλας και μια φέτα λεμονιού.
New York Sour
Το παραδοσιακό whiskey sour αλλά με κόκκινο κρασί, που δίνει διαφορετική αίσθηση και άρωμα στο ποτό.
Υλικά
- 2 μεζούρες bourbon
- 3/4 μεζούρας χυμός λεμονιού
- 3/4 μεζούρας σιρόπι ζάχαρης
- Κόκκινο κρασί
Εκτέλεση
Ανακατεύεις το bourbon, τον χυμό λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης στο σέικερ μαζί με πάγο. Σουρώνεις σε ποτήρι old fashioned με πάγο. Απογεμίζεις με το κόκκινο κρασί.
Winter Margarita
Σαν την παραδοσιακή margarita, μαζί με ασπράδι αυγού. Και βάση όπου η τεκίλα μοιράζεται με το mezcal. Δίνει μια αίσθηση καλοκαιριού αλλά με πιο στιβαρό σώμα και ασφαλώς το κάπνισμα του mezcal.
Yλικά
- 1 μεζούρα reposado τεκίλα
- 1 μεζούρα mezcal
- 3/4 μεζούρας σιρόπι ζάχαρης
- 1 ασπράδι αυγού
Εκτέλεση
Ανακατεύεις δύο φορές τα υλικά στο σέικερ, αρχικά χωρίς πάγο και έπειτα με πάγο. Σουρώνεις σε ένα ποτήρι coupe και σερβίρεις, ασφαλώς, με αλατισμένο χείλος.
Champagne Cocktail
Το ιδανικό cocktail για ένα χειμωνιάτικο πάρτι. Πρωταγωνιστεί, όπως αντιλαμβάνεσαι, η σαμπάνια.
Υλικά
- 4 μεζούρες σαμπάνια
- 1 κύβος ζάχαρης
- Angostura bitters
Εκτέλεση
Προσθέτεις τα Angostura bitters στον κύβο ζάχαρης και το τοποθετείς σε ένα ποτήρι σαμπάνιας. Συμπληρώνεις με σαμπάνια. Γαρνίρεις με μια φλούδα λεμονιού.
Cognac French 75
Το gin του κλασικού French 75 αντικαθίσταται από το κονιάκ και τις πλουσιότερες γεύσεις του, μετατρέποντας το γνωστό cocktail σε άκρως χειμερινό.
Υλικά
- 1 μεζούρα κονιάκ
- 1/2 μεζούρα χυμός λεμονιού
- 1/2 μεζούρα σιρόπι ζάχαρης
- Αφρώδες κρασί
Εκτέλεση
Ανακατεύεις το κονιάκ, τον χυμό λεμονιού και το σιρόπι μαζί με πάγο στο σέικερ. Σουρώνεις σε ποτήρι σαμπάνιας και απογεμίζεις με το αφρώδες κρασί. Γαρνίρεις με φλούδα λεμονιού.
Good Tidings
Ένα ποτό που θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως easy Collins με παραδοσιακά χειμωνιάτικα αρώματα και νότες.
Υλικά
- 1 1/2 μεζούρα βότκα
- 1 μεζούρα cointreau
- 1 μεζούρα χυμός λεμονιού
- 1 μεζούρα χυμός κράνμπερι
- 1/2 κ.γ. λικέρ βοτάνων
- Σόδα
Εκτέλεση
Όλα τα υλικά εκτός της σόδας μπαίνουν στο σέικερ μαζί με πάγο και ανακατεύονται. Σουρώνεις σε ποτήρι τύπου Collins με πάγο και συμπληρώνεις με σόδα. Γαρνίρεις με μια φλούδα λεμονιού.
Aged Rum Daiquiri
Αφαιρείς το κλασικό, λευκό ρούμι από το daiquiri και το αντικαθιστάς με ένα παλαιωμένο, που δίνει περισσότερες νότες καραμέλας, χωρίς ωστόσο να διαταράσσεται η ισορροπία του ποτού.
Υλικά
- 2 μεζούρες παλαιωμένο ρούμι (πχ Diplomatico)
- 1 μεζούρα φρέσκος χυμός λεμονιού
- 3/4 μεζούρας σιρόπι ζάχαρης
Εκτέλεση
Όλα τα υλικά μπαίνουν στο σέικερ μαζί με πάγο και ανακατεύονται. Σουρώνεις σε coupe ποτήρι, χωρίς γαρνιτούρα.
Aquavit Manhattan
Το aquavit προσθέτει βοτανικότητα και σίκαλη, σε αυτό το ποτό, που σίγουρα βοηθά στις κρύες νύχτες.
Υλικά
- 2 μεζούρες aquavit (πχ Linie)
- 3/4 μεζούρας γλυκό βερμούτ
- 1/4 μεζούρας μπράντι με κεράσι (πχ Leroux Kirschwasser)
- 2 σταγόνες Angostura bitters
Εκτέλεση
Ανακατεύεις όλα τα υλικά στο σέικερ, μαζί με πάγο και σουρώνεις σε ποτήρι old fashioned. Γαρνίρεις με μια φλούδα πορτοκαλιού ή δύο κεράσια.
Martinez
Στη συγκεκριμένη παραλλαγή του προγόνου του Martini, το dry βερμούτ αντικαθίσταται από το γλυκό βερμούτ και σε συνδυασμό με το maraschino κάνουν πιο οικείο το ποτό.
Υλικά
- 2 μεζούρες gin
- 3/4 μεζούρας γλυκό βερμούτ
- 1 κ.γ. λικέρ maraschino
- 1 σταγόνα bitters πορτοκαλιού
Εκτέλεση
Βάζεις όλα τα υλικά στο σέικερ και ανακατεύεις με πάγο. Σουρώνεις σε ποτήρι coupe και γαρνίρεις με μια φλούδα λεμονιού.
Applejack Sazerac
Τόσο το μπράντι με έγχυση μήλου όσο και το σιρόπι σφενδάμου είναι ιδανικά για τον χειμώνα. Και δεν θα μπορούσες να φτιάξεις ένα καταλληλότερο για συντροφιά στο τζάκι cocktail.
Υλικά
- 2 μεζούρες μπράντι Applejack
- 1/4 μεζούρας σιρόπι σφενδάμου
- 3 σταγόνες Peychaud's bitters
Εκτέλεση
Ανακατεύεις τα υλικά σε mixing glass με πάγο και σουρώνεις σε ποτήρι old fashioned. Γαρνίρεις με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Rum Old Fashioned
Το ρούμι και οι γεύσεις της μελάσας, καθώς και τα μπαχαρικά με την πικράδα των bitters καθιστούν τέλειο το Old Fashined με ρούμι.
Υλικά
- 2 μεζούρες παλαιωμένο ρούμι
- 1 κ.γ. σιρόπι ζάχαρης
- 3 σταγόνες Angostura bitters
Εκτέλεση
Σε mixing glass με πάγο, βάζεις το σιρόπι ζάχαρης, το ρούμι και τα bitters και ανακατεύεις. Σουρώνεις σε ποτήρι old fashioned με πάγο. Γαρνίρεις με μια φλούδα πορτοκαλιού.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ
Το πάθος πίσω από τη Νο1 super premium τεκίλα στον κόσμο
Μπορεί να μην ανακάλυψε την τεκίλα, αλλά ήταν η Patrón που την τελειοποίησε, συστήνοντας πρώτη σε όλον τον κόσμο μια πραγματικά "super premium τεκίλα".
Όσα πρέπει να ξέρεις για το Oatzempic, το viral λιποδιαλυτικό ρόφημα του TikTok
Κάποιοι λένε πως είναι τόσο θαυματουργό που εξαφανίζει το λίπος. Τι ισχύει όμως;
Γραφει Γιαννης ΣπανοςCardamaro, ένα διαφορετικό amaro
Ο πλούτος και το ειδικό βάρος του γλυκού βερµούτ δένουν υπέροχα µε µια απαλή φυτική πικράδα, σε αυτό το ξεχωριστό ποτό που αποτελεί το µοναδικό amaro µε βάση την αγριαγκινάρα από το Nizza Monferrato της Ιταλίας.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςLimoncello Di Capri: Το δώρο του Κάπρι
100% φυσικό. 100% αυθεντικό. Το Limoncello Di Capri αποτελεί ένα µοναδικής ποιότητας γλυκό λικέρ, µε Προστατευόµενη Γεωγραφική Ένδειξη, αποτέλεσµα της αξιοποίησης των καλύτερων λεµονιών του φηµισµένου ιταλικού νησιού.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΤα Ready to Enjoy Aperitivo Cocktails βάζουν το ιταλικό lifestyle σε μπουκάλι
Η Granikal τοποθετεί το mindful drinking στο επίκεντρο και λανσάρει µια φίνα σειρά εµφιαλωµένων aperitivo cocktails χαµηλών αλκοολικών βαθµών.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΤο premium μ. Artisan Water, ένα ελληνικό gastro-lifestyle νερό
Το premium μ. Αrtisan Water ανώτερης ποιότητας και αισθητικής μόλις συστήθηκε στον κόσμο της γαστρονομίας.