Όταν το τσίπουρο συνάντησε το σκωτσέζικο ουίσκι

Το πρώτο καπνιστό τσίπουρο μόλις έφτασε και έχει κάτι από Islay.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 25 Νοεμβρίου 2021

Αν είσαι πραγματικός φίλος του ουίσκι αποκλείεται να μην το γνωρίζεις ή να μην το έχεις ακούσει. Το Islay, το σκωτσέζικο νησί στα νοτιοδυτικά του νησιού Jura, μοιάζει δυσπρόσιτο και μακρινό για τον περισσότερο κόσμο, εν αντιθέσει με το σημαντικότερο εξαγώγιμο προϊόν του: το ουίσκι. "Πού σχετίζεται αυτό με το τσίπουρο;", θα αναρωτηθείς, μάλλον εύλογα. Κάπου εδώ λοιπόν βάζουμε στο παιχνίδι το Αγιονέρι Islay Cask Finish.

Τσίπουρο χωρίς συστάσεις

Για το τσίπουρο Αγιονέρι οι συστάσεις δεν χρειάζονται. Η βελούδινη, βοτανική και πλούσια σε γλυκά μπαχαρικά, γεύση του, λόγω της μικρής παραμονής του σε δρύινα βαρέλια, το κάνει να ξεχωρίζει.

Όταν το τσίπουρο συνάντησε το σκωτσέζικο ουίσκιΈχοντας σαν βάση αυτό το μοναδικό απόσταγμα ο Κώστας Τσιλιλής και η ομάδα του συνεχίζουν να καινοτομούν και να μας εκπλήσσουν ευχάριστα, παρουσιάζοντας για πρώτη φορά στην Ελλάδα μια ξεχωριστή σειρά εμφιαλώσεων.

Η σειρά αυτή φέρει τον τίτλο The Cask Series και έχει σκοπό να αναδείξει την πολυδιάστατη δυναμική του παλαιωμένου τσίπουρου, στα πλαίσια της έρευνας και των πειραματισμών του αποστακτηρίου Τσιλιλή στα αμπελοοινικά αποστάγματα. Η συγκεκριμένη πρώτη εμφιάλωση είναι το Αγιονέρι Islay Cask Finish, αποτελώντας την αρχή αυτών των ειδικών και μοναδικών αποσταγμάτων.

Αυτό που κάνει το απόσταγμα να ξεχωρίζει είναι πως εκτός από την παλαίωση σε βαρέλι, έχει και τελείωμα σε βαρέλι που πριν είχε φιλοξενήσει Islay Single Malt Whisky. Έτσι αποκτά ένα μοναδικό, ελαφρά "καπνιστό", γοητευτικό χαρακτήρα, αναδεικνύοντας με έναν διαφορετικό και ενδιαφέροντα τρόπο όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά του ξεχωριστού τσίπουρου "Αγιονέρι". Συνδυάζεται ιδανικά με πικάντικους και καπνιστούς μεζέδες.

> Διάβασε ακόμη: Έτσι τα ελληνικά αποστάγματα μπήκαν στα μπαρ και έκαναν διεθνή καριέρα

Η "The Cask Series" αποτελεί μια σειρά συλλεκτικών, ειδικών εμφιαλώσεων που θα πραγματοποιούνται μια φορά το χρόνο και θα είναι αποτέλεσμα τελειώματος της παλαίωσης σε διαφορετικού τύπου βαρέλια, διατηρώντας πάντα τα βασικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του τσίπουρου σε διακριτικό φόντο του, διαφορετικού κάθε φορά, χαρακτήρα των βαρελιών.

Το Αγιονέρι Islay Cask Finish θα κυκλοφορήσει σε περιορισμένο αριθμό φιαλών ενώ θα μπορείτε να το βρείτε σε επιλεγμένες κάβες.

ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΑΓΙΟΝΕΡΙ ISLAY CASK FINISH 2

 


Info

Το προϊόν διανέμεται από την εταιρεία Β.Σ. ΚΑΡΟΥΛΙΑΣ.

 

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Η ιστορία και η συνταγή του Americano

Ο πατέρας του Negroni, η πορεία του στους αιώνες και η συνταγή του.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Τα tips των σομελιέ για να επιλέγεις σωστά κρασί

Οι οδηγίες των wine connoisseurs για να αγοράζεις το σωστό μπουκάλι από το ράφι.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Ο γλυκόπικρος οδηγός του Negroni

Ήταν, είναι και θα είναι πάντοτε ένα από τα πιο κομψά cocktails.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Lynnette Marrero, η bartender της χρονιάς

Λίγο πριν την ανακοίνωση των 50 καλύτερων μπαρ του κόσμου για το 2021, μία σημαντική βράβευση για την Νεοϋορκέζα bartender.

Γραφει Μπαμπης Δουκας

Έτσι πίνεται η βότκα σύμφωνα με τους Ρώσους

Ένας στερεοτυπικός μεν, αποτελεσματικός δε, οδηγός για το μάλλον πιο υποτιμημένο spirit.

Γραφει Μπαμπης Δουκας