The Y Project: Η fusion έκπληξη του ΥΤΟΝ
Νιγκίρι, σάκε και γαρύφαλλο στο μάλλον πιο απροσδόκητο γευστικό concept της Αθήνας.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΣτάθης Χρηστίδης: Το παιδί-θαύμα της tiki κουζίνας
Ο νεαρός σεφ του Exotic Izakaya μιλά στο Esquire για τον δικό του, ξεχωριστό και νόστιμο δρόμο.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΤα αθηναϊκά εστιατόρια με Bib Gourmand
Τα μέρη της πρωτεύουσας που ξεχωρίζουν για την άριστη σχέση ποιότητας-τιμής.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΗ casual, fine dining κουζίνα του Πάνου Ιωαννίδη
Ο chef μας μίλησε για το νέο του εγχείρημα στη γαστρονομική σκηνή της Αθήνας και τη σημασία της πρώτης ύλης στη μαγειρική.
Γραφει Μαρω ΠαρασκευουδηΟ σεφ με τα περισσότερα αστέρια Michelin
Spoiler alert: Είναι, φυσικά, Γάλλος.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΜερικά από τα πιο περίεργα εστιατόρια του κόσμου
Η κουζίνα παίζει σε αυτά δεύτερο ρόλο, καθώς η έννοια της πρωτοτυπίας εδώ επικεντρώνεται σε άλλα πράγματα.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΗ επιστήμη της πίκλας
Για ποιο λόγο οι σεφ έχουν πάθει εμμονή με τις ζυμώσεις.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΕστιατόρια, φαγητά και τάσεις που θα θυμόμαστε από το 2019
Τι γεύση μας αφήνει ακριβώς η χρονιά που φεύγει.
Γραφει Μπαμπης Δουκας