Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια BBQ ribs
Τα απόλυτα χοιρινά παϊδάκια, ακριβώς όπως θα τα έτρωγες από τους masters του είδους, στο Όστιν του Τέξας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ένα τοστ αβοκάντο από τον Ηλία Σταυρόπουλο
Ένα εξαιρετικά νόστιμο τοστ του μαχαιροπίρουνου από τον πολλά υποσχόμενο σεφ του It.
Γραφει Γιαννης Σπανος
Πώς θα φτιάξεις το τέλειο cheesecake
Ακριβώς όπως θα το έτρωγες στα café της Νέας Υόρκης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα φτιάξεις την τέλεια (και πιο τραγανή) πάπια
Μία σχεδόν γκουρμέ επιλογή που διαφέρει από όλα τα υπόλοιπα κρέατα. Όλα τα τρικ για να τη φτιάξεις στο σπίτι, ώστε να θυμίζει εκείνη των κορυφαίων εστιατορίων.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα φτιάξεις την τέλεια cacio e pepe
Η πιο νόστιμη απλή μακαρονάδα που υπάρχει, μπορεί να γίνει ακόμη καλύτερη.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η συνταγή για το περίφημο ramen του Momofuku
Όπως και να το κάνουμε, ο David Chang γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα φτιάξεις τα τέλεια ραβιόλι
Χρειάζεται χρόνος, επιμονή και προσοχή στη λεπτομέρεια. Το τελικό αποτέλεσμα όμως αποζημιώνει, ακριβώς όπως σε ένα καλό εστιατόριο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας