Το γαστρονομικό ροκ του Νίκου Θωμά
O chef patron του Simul μιλά στο Esquire για την κουζίνα του σήμερα και πολλά περισσότερα πέρα από αυτήν.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς είναι να χάνεις τρία αστέρια Michelin
Κάποιοι προσπαθούν περισσότεροι, άλλοι τρέχουν στα δικαστήρια. Όταν μιλάμε για το υψηλότερο επίπεδο γαστρονομίας, τα πάντα μπορούν να συμβούν.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το νέο πρόσωπο της κλασικής (πια) Cookoovaya
5 χρόνια μετά την εμφάνισή του, το πολυσυζητημένο εστιατόριο στη σκιά του Χίλτον δεν σταματά να υπηρετεί με νόστιμο τρόπο την ελληνική κουζίνα. Αυτό ακριβώς κάνει και με το νέο του μενού.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Στο Steak Alive, το εκλεκτό κρέας έχει τον πρώτο και τον τελευταίο λόγο
Οι λόγοι που κάνουν το meat restaurant του Κορυδαλλού να ξεχωρίζει.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο Rene Redzepi επαναπροσδιορίζει τον εαυτό του στο Noma 2.0
Ο σπουδαίος Δανός σεφ ακολουθεί το δρόμο της εποχικότητας και βουτά στα βάθη των ωκεανών, ανοίγοντας νέους ορίζοντες στην παγκόσμια γαστρονομία.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Όλα όσα πρέπει να γνωρίζεις για το Taste of Athens 2019
Το μεγαλύτερο γαστρονομικό φεστιβάλ του πλανήτη επιστρέφει ανανεωμένο στην Αθήνα, αυτή τη φορά στο Ζάππειο Μέγαρο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα αναγνωρίσεις ένα πραγματικά καλό κινέζικο εστιατόριο
Μερικά τρικ για να καταλάβεις αν βρίσκεσαι στο σωστό μέρος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Κορυφαίοι σεφ εξηγούν τι συμβαίνει με την Ελληνική Ψαροφαγία σήμερα
Λευτέρης Λαζάρου, Βαγγέλης Λιάκος, Βασίλης Ακρίβος και Αντώνης Βρατσάνος μιλούν στο Esquire για το τι πραγματικά γίνεται με το ψάρι και την αξιοποίησή του στην κουζίνα της χώρας μας, λίγο πριν το 2020.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
8 θρυλικά κινηματογραφικά εστιατόρια της Νέας Υόρκης
Από το Katz's μέχρι το 21 Club, όλα εκείνα τα μέρη που έγιναν διάσημα μέσω της μεγάλης οθόνης και σερβίρουν μέχρι και σήμερα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το Frankie θα κάνει νόστιμη (και) τη Νέα Ερυθραία
Η οικογένεια του ομίλου nice n easy υποδέχτηκε το μικρό αδερφάκι της επιτυχημένης τρατορίας του Κολωνακίου, στα βόρεια προάστια.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Michel Bras, ο σεφ που αρνήθηκε τα αστέρια Michelin
Ένας άσος της γαλλικής κουζίνας, οι εφευρέσεις του και το πρωτοφανές αίτημά του.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η πραγματική εμπειρία ενός εστιατορίου με 3 αστέρια Michelin
Διαπιστώσαμε από κοντά γιατί το L’Assiette Champenoise θεωρείται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Γαλλίας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Mία υπέροχη "Pizza non Pizza" στο κέντρο της Αθήνας
Ας υποδεχτούμε την λαχταριστή Pizza Dal Professore, το ολοκαίνουργιο, φρέσκο και τραγανό pizza spot της πρωτεύουσας.