Ο παράξενος λόγος για τον οποίο είναι καλό να τρως καρπούζι με αλάτι
Αυτούς που τρώνε καρπούζι με φέτα, καμιά φορά τους "δουλεύουν". Ήρθε η ώρα της δικαίωσης όμως, και μάλιστα, δια της επιστημονικής οδού. Υπάρχει πολύ συγκεκριμένη εξήγηση που δικαιολογεί τον ανορθόδοξο κατά τ᾽ άλλα γευστικό συνδυασμό.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
O Dario Cecchini είναι ο σπουδαιότερος χασάπης του κόσμου
Προσωπικότητα σκαμπρόζα, αβίαστα χαρισματική. Μορφή της γαστρονομίας τεράστια. Ο πατριάρχης για κάθε macellaio. Εστιάτορας περίφημος και meta-χασάπης πολύ πριν εφευρεθεί ο όρος του πρώτου συνθετικού.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο οδηγός του Esquire για να φας και να πιεις καλά εκεί έξω
Ακόμα κι αν ανήκεις στους τύπους που ακολουθούν τον ολόδικό τους δρόμο στο σαφάρι της απόλαυσης μέσω του φαγητού –ίσως της υπέρτατης που υπάρχει αν γίνεται σωστά– και του ποτού, ρίξε μια ματιά στις παρακάτω γραμμές.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Στο Λαδόχαρτο, για ναξιώτικη κρεατοφαγία αξιώσεων
Με φόντο το λιμάνι του νησιού, ο σεφ Νίκος Κεραμίδας ποντάρει στην καρνιβορική υπεροχή ντόπιων κρεάτων και διεθνών κοπών.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα 50 καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2024
Το Disfrutar από τη Βαρκελώνη στην κορυφή του γαστρονομικού σύμπαντος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Όλα για το bao
Τα γεμιστά ατμιστά ψωμάκια με καταγωγή την Κίνα και η πορεία τους μέχρι την κατάκτηση του παγκόσμιου street food.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η ιστορία της αθηναϊκής εστιατορικής σκηνής
Πρόσωπα, τάσεις, μαγαζιά και παράγοντες που συνέβαλαν ώστε σήμερα να τρώμε καλύτερα από ποτέ στα εστιατόρια της πόλης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Στο Thomas 1971 Tavern ξυπνούν γευστικές μνήμες μιας άλλης εποχής
Αν αναρωτιέσαι πώς μπορεί να αναβιώσει η παραδοσιακή αστική ταβέρνα από τα 50s και μετά, τότε στο Κουκάκι θα λάβεις πειστικά νόστιμες απαντήσεις.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο Γιάννης Παρίκος ήταν πάντοτε ένας σεφ με χαρακτήρα
Ένας από τους πιο χαρισματικούς μάγειρες της γενιάς του μιλά στο Esquire για τα όσα έμαθε μέσα και έξω από τις κουζίνες.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Γαστρονομικό ραντεβού στο Sani Gourmet
Για 15η χρονιά, το Sani Gourmet Festival δίνει ραντεβού με τους λάτρεις της σύγχρονης υψηλής γαστρονομίας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Taste & Travel: Τα πιο νόστιμα ταξίδια του χειμώνα και της άνοιξης
Ένα μοναδικό ταξίδι από τη Θεσσαλονίκη ως το Άμστερνταμ, από τις λίμνες της Δυτικής Ελλάδας ως αυτές της Βαυαρίας κι από το Βερολίνο ως την Αρμενία.
Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για τα κορυφαία cookies της Αθήνας
Όλα όσα κάνουν μοναδικό το Τhe Cookie Spot.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η νόστιμη παράδοση που κρύβεται στα μοναστήρια της Ανδαλουσίας
Tα γλυκά των μοναχών στη νοτιότερη περιφέρεια της Ισπανίας ασκούν γαστρονομική -και όχι μόνο- γοητεία στους ταξιδιώτες.
Γραφει Μπαμπης Δουκας