Ψάχνοντας το καλύτερο κρέας του κόσμου
Ένα πολύ δύσκολο εγχείρημα για κάθε ψαγμένο foodie.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Κρεατοφαγικά εστιατόρια που μας έλειψαν στο lockdown
Τα μέρη που νοσταλγεί αυτό το διάστημα κάθε λάτρης του καλού κρέατος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το χοιρινό με μήλα και ουίσκι είναι πάντα καλή ιδέα
Ό,τι πρέπει για το γιορτινό τραπέζι.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Κρέας par excellence στο νέο Drakoulis
Το νέο κατάστημα Drakoulis στη Νέα Σμύρνη είναι μία bottega για το κρέας και τα deli συνοδευτικά του.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η σεζόν της ψησταριάς
Το καλοκαίρι είναι η απόλυτη περίοδος για μπάρμπεκιου και έτσι θα μπεις στο δρόμο για να γίνεις ο ύψιστος ψήστης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο τρόπος που το κρέας φτάνει μέχρι το τραπέζι μας δείχνει τι άνθρωποι είμαστε
Θέλεις να είσαι μαέστρος σε σφαγείο όπως ο διάσημος Τούρκος σεφ, Salt Bae;
Γραφει Μαρω Παρασκευουδη
Τα κορυφαία εστιατόρια για κρέας στην Αθήνα
Μία ωδή σε ζουμερές μπριζόλες, αριστουργηματικά παϊδάκια και όλα τα συναφή.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το απόλυτο μπάρμπεκιου από τον Βασίλη Σπόρο του Po' Boys
Ο σεφ και συνιδιοκτήτης του αγαπημένου bbq joint της Αθήνας αποκαλύπτει μικρά και μεγαλύτερα μυστικά για κάνεις το ψήσιμο της ζωής σου.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Γιατί όλο και περισσότεροι άνθρωποι γίνονται αλλεργικοί στο κρέας
Για όλα φταίει το Αlpha-gal.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Στράτος Δρακούλης, ο καλλιτέχνης των premium κοπών
Ο άνθρωπος που άλλαξε τον όρο "κρεοπώλης" στα ελληνικά δρώμενα μιλά στο Esquire.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τι πραγματικά συμβαίνει με το κόκκινο κρέας
Μία νέα μελέτη αναφέρει ότι δεν επηρεάζει αρνητικά την υγεία και η επιστήμη μοιάζει διχασμένη.
Γραφει Μπαμπης Δουκας