Στο Steak Alive, το εκλεκτό κρέας έχει τον πρώτο και τον τελευταίο λόγο
Οι λόγοι που κάνουν το meat restaurant του Κορυδαλλού να ξεχωρίζει.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Οι νοστιμότερες άγνωστες κοπές του μπάρμπεκιου
Οι τέλειες εναλλακτικές για το rib eye, το brisket και το porterhouse.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Δοκιμάζοντας, αγοράζοντας και μαγειρεύοντας το γουρούνι στα καλύτερα του
Γιατί μην ξεχνάς ότι από ολόκληρο το ζώο μόνο οι (ελάχιστες) τρίχες του πετιούνται.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Οι κορυφαίες εναλλακτικές επιλογές για την ψησταριά
Φθηνότερες, εξίσου νόστιμες και sustainable προτάσεις κρέατος, που δεν είναι rib eye και παϊδάκια.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τα εστιατόρια με το καλύτερο κρέας στην Αθήνα
Μία ωδή σε ζουμερές μπριζόλες, αριστουργηματικά παϊδάκια και όλα τα συναφή.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Έτσι μαγειρεύεται τέλεια η μπριζόλα
Medium rare, ο μόνος τρόπος.
Το κορυφαίο κρέας στον κόσμο δεν είναι αυτό που νομίζεις
Στα 29 του χρόνια, ο Alexandre Polmard είναι υπεύθυνος για μερικές από τις ποιοτικότερες μπριζόλες του πλανήτη.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Απόλυτα υγιεινό το κρέας όταν ψήνεται στα κάρβουνα
Τέλεια γεύση, ελάχιστα λιπαρά, πρωτεΐνες και όλα τα υπόλοιπα οφέλη της σχάρας.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το κόκκινο κρέας κάνει λιγότερο ελκυστικούς τους άντρες
Δύσκολα τα πράγματα για τους φίλους της μπριζόλας.
Γραφει Πωλινα Φραγκου
3 συνταγές για να κάνεις το μπάρμπεκιου της ζωής σου
Αμερικάνικη επανάσταση στη σχάρα σου.
Γραφει Παυλος Παπαφραγκος
Υπάρχει τρόπος για να ψηθεί τέλεια το rib eye
Πώς μαγειρεύεται ένα από τα καλύτερα κομμάτια κρέατος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ακόμα και μπριζόλες μπορεί να βρει κάποιος σε αυτόματους πωλητές στη Νέα Υόρκη
Σπαλομπριζόλα 24/7, χειμώνα-καλοκαίρι.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς το παστό βοδινό κρέας συνδέεται με τη διπολική διαταραχή
Θα μας τρελάνουν οι ερευνητές.
Γραφει Νικος Αγαθος