Γιατί τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά την 25 Μαρτίου
Γιατί τρώμε μπακαλιάρο με σκορδαλιά την 25η Μαρτίου; Η ιστορία πίσω από το έθιμο και η γευστική μαγεία αυτού του πιάτου, που έφτασε να γίνει ακόμα και αφορμή πολέμου.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
O "μαύρος διάβολος" βγήκε στην επιφάνεια και υπάρχει video
Ένα από τα πιο παράξενα και σπάνια πλάσματα του βυθού, έκανε την εμφάνισή του στα ανοιχτά της Τενερίφης. Οι επιστήμονες εντυπωσιάστηκαν από την παρουσία του σε τόσο ρηχά νερά, καθώς το είδος ζει συνήθως σε μεγάλα βάθη.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Μπακαλιάρος με αστέρι Michelin
Ο άνθρωπος που γνωρίζει καλύτερα από τον καθέναν τη θαλασσινή κουζίνα, ο Λευτέρης Λαζάρου, μοιράζεται τα μυστικά του για το ψάρι της ημέρας.
Γραφει Γιαννης Σπανος
Οι Ψαράδες ρίχνουν δίχτυα σε πελάγη νοστιμιάς
Το θαλασσινό εστιατόριο στο Παλαιό Φάληρο δικαιολογεί το όνομά του με απολαυστικό τρόπο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Νορβηγός δημοσιογράφος έφαγε 'χαστούκι' από ιπτάμενο ψάρι σε ζωντανή μετάδοση
Το βίντεο πορφανώς και έγινε viral.
Γραφει Παυλος Κρουστης
Η θαλασσινή αρτιότητα του Παπαϊωάννου
Το brand name-εγγύηση της ψαροφαγικής κουζίνας συνεχίζει να γράφει ιστορία με μίνιμαλ μαγειρικες προσεγγίσεις και αποθέωση της πρώτης ύλης.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Στο Ψάρι Ψάρι θα φας όπως στις Κυκλάδες
Η θαλασσινή ταβέρνα του Κώστα Ρωμανάκη φέρνει γεύσεις Αιγαίου στην Αγία Παρασκευή.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ένας οδηγός υπεύθυνης ψαροφαγίας
Η απόλαυση οφείλει να συμβαδίζει με τη βιωσιμότητα. Αλλιώς κάτι γίνεται λάθος.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η θαλασσινή μεγαλοπρέπεια του Τραβόλτα
Στο γευστικό spot του Περιστερίου απολαμβάνεις ό,τι καλύτερο βγαίνει από το νερό, κι ας βρίσκεσαι χιλιόμετρα μακριά του.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Οι πραγματικοί άντρες επιλέγουν το ψάρεμα
Γιατί μονάχα όσοι ζουν έντονα μπορούν καταλάβουν τη γοητεία που κρύβουν το καλάμι, το δόλωμα και το πολύ πρωινό ξύπνημα.
Γραφει Γιαννης Σπανος
Τα εστιατόρια για ψάρι και θαλασσινά που νοσταλγούμε στο lockdown
Κάθε φίλος της εκλεκτής ψαροφαγίας ανυπομονεί να βρεθεί και πάλι στα τραπέζια τους.
Γραφει Tasty-guide.gr
Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για τον σολομό gravlax
Μία νόστιμη εισαγωγή στη nordic κουζίνα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η συνταγή για σπιτικό poké με σολομό
Τα μπολ με ψάρι σε κύβους, λαχανικά και σάλτσες κυριαρχούν πια στο Instagram. Ήρθε η ώρα να κάνουν το ίδιο και στην κουζίνα σου.
Γραφει Μπαμπης Δουκας