Τα Μύδια του Ναυτικού, η συνταγή
Τα moules marinieres είναι κάτι παραπάνω από μία επική συνταγή για μεζέ.
Αν εξαιρέσουμε τις τηγανητές πατάτες με μαγιονέζα, είναι η δεύτερη συνταγή της (γαλλο)βέλγικης κουζίνας που έχει καταγραφεί παγκοσμίως. Τα moules marinières, τα "μύδια του ναυτικού", είναι μια εξαιρετικά απλή (και όπως όλες οι απλές, μεγαλειώδης) συνταγή, που συνοδεύει ιδανικά την μπύρα, αλλά ταιριάζει εξίσου με το ούζο και το τσίπουρο (διατηρώντας μάλιστα τη φρεσκάδα του μυδιού, η οποία χάνεται σε ένα σαγανάκι με ντομάτα και φέτα, είτε με μουστάρδα). Εννοείται πως συνοδεύονται πάντοτε με πατάτες τηγανητές.
Η συνέχεια στο Tasty-guide.gr.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Πόσο καπνιστό είναι το whisky που πίνεις;
Τι σημαίνουν τα PPM στο whisky και γιατί δεν δείχνουν πάντα όλη την αλήθεια για τα καπνιστά αποστάγματα.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Το Whisky Live Athens 2026 έρχεται στην Τεχνόπολη
Το Whisky Live, ο θεσμός με το παγκόσμιο αποτύπωμα, επιστρέφει στην Αθήνα στις 7 και 8 Μαρτίου και γίνεται το μοναδικό σημείο συνάντησης και αναφοράς για τους φίλους του whisky.
Λένε πως αυτά είναι τα πιο δημοφιλή εστιατόρια και μπαρ της Αθήνας
Τα Tasty Awards x Esquire Greece by Ploom επιστρέφουν και η ψηφοφορία για να αναδείξεις τα αγαπημένα σου μέρη παίρνει παράταση, έως και την Κυριακή 8 Μαρτίου 2026.
Revearse searing: Το κόλπο για ζουμερή και νόστιμη μπριζόλα
Είναι το αγαπημένο των σεφ και δεν είναι τυχαίο που το γνωρίζουν όλοι οι μυημένοι ψήστες. Καιρός να το μάθεις και εσύ.
Ένας μεγάλος σεφ από την Κάλυμνο: Όταν το Καπάδικο κατέκτησε την Αθηναϊκή Ριβιέρα
Ο πολυβραβευμένος Καλύμνιος σεφ Μιχάλης Μάρθας άφησε για λίγο το νησί των σφουγγαράδων και τη θέα στο βαθύ μπλε, για να μεταφέρει στη Γλυφάδα μια κουζίνα θαλασσινή, βιωματική και απολύτως προσωπική.