Omnivore: Cary Fukunaga και René Redzepi σε docuseries του Apple TV+
Ο οραματιστής σκηνοθέτης και ο προφήτης της γεύσης εξετάζουν την ιστορία του πλανήτη μέσα από το φαγητό.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Rene Redzepi, ένας προφήτης της γεύσης
Ο δημιουργός του Noma και ένας από τους πιο πρωτοπόρους σεφ όλων των εποχών σβήνει σήμερα 44 κεράκια στην τούρτα της ζωής του.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το Noma μόλις έγινε τριάστερο
Τρία αστέρια Michelin για το σπουδαίο εστιατόριο της Κοπεγχάγης, για πρώτη φορά.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Το Noma ανοίγει ξανά με burgers και υπαίθριο wine bar
Το φημισμένο εστιατόριο του Rene Redzepi επιστρέφει με comfort χαρακτήρα.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο Rene Redzepi επαναπροσδιορίζει τον εαυτό του στο Noma 2.0
Ο σπουδαίος Δανός σεφ ακολουθεί το δρόμο της εποχικότητας και βουτά στα βάθη των ωκεανών, ανοίγοντας νέους ορίζοντες στην παγκόσμια γαστρονομία.
Γραφει Μπαμπης Δουκας