Piccata κοτόπουλου όπως θα την έτρωγες στο Μιλάνο

Αλλά με νόστιμα μεσογειακά twists.

Αν κάποιο πιάτο θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως η ιταλική εκδοχή του κλασικού αυστριακού σνίτσελ, αυτό θα ήταν πιθανότατα η piccata. Άλλωστε η γαστρονομική φιλοσοφία της βόρειας Ιταλίας είναι έντονα επηρεασμένη από τις γειτονικές περιοχές. Υπάρχουν βέβαια κάποιες πολύ βασικές διαφοροποιήσεις. Μία από αυτές είναι και εκείνη που θέλει το βασικό συστατικό να είναι το κοτόπουλο και όχι το μοσχάρι.

Η συνέχεια στο Tasty-guide.gr.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr

Glenfiddich: Η νέα όψη ενός διαχρονικού Single Malt στη νέα εποχή του Whisky

Με μια νέα οπτική ταυτότητα που ισορροπεί ανάμεσα στη διαχρονική κληρονομιά και τη σύγχρονη πολυτέλεια, το Glenfiddich επανασυστήνει το εμβληματικό Single Malt μέσα από τις πιο χαρακτηριστικές εκφράσεις του: 12, 15 και 18 Year Old.

Γραφει Κωστας Χρηστου

Sauce για burger με 3 υλικά – Η πιο εύκολη σπιτική συνταγή

Μια απλή αλλά "σοβαρή" σάλτσα τριών υλικών που δίνει στο σπιτικό burger χαρακτήρα street food και αισθητική premium diner, χωρίς καμία προσπάθεια.

Γραφει Τιμος Σαλαμες

Το σωστό ψήσιμο για κάθε είδος λουκάνικου

Ο οδηγός για να ψήνεις κάθε λουκάνικο σωστά, χωρίς να στεγνώνει ή να καίγεται.

Γραφει Αδαμαντιος Αττενμπεργκ

Η μπριζόλα ως σύμβολο - Από τα σαλούν της Άγριας Δύσης στα fine dining

Η μπριζόλα είναι ένας κώδικας κύρους που ταξίδεψε από την Άγρια Δύση μέχρι τα πιο ακριβά τραπέζια του σήμερα.

Γραφει Αδαμαντιος Αττενμπεργκ

Μπαίνοντας στην ψηφιακή εποχή του whisky

ΑΙ προγράμματα που δημιουργούν blends, υπηρεσίες που ιχνηλατούν φιάλες και προστατεύουν αγορές και άλλες πολλές τεχνολογίες που υπόσχονται ακόμα καλύτερα whisky. Μήπως όμως όλα αυτά απειλούν την παράδοση;

Γραφει Κωστας Χρηστου