Shisan, ένα love letter στην easygoing ιαπωνική κουζίνα

Ένα από τα πιο under the radar γευστικά μυστικά του αθηναϊκού κέντρου στεγάζεται από τα τέλη του περασμένου Ιουνίου σε ένα πανέμορφο τριώροφο νεοκλασικό της οδού Ρόμβης. Εκεί ακριβώς επανασυστήνεται στο foodie κοινό το Shisan Sushi Bar − πρόκειται για το flagship κατάστημα της αλυσίδας, που φροντίζει να διευρύνει την εμπειρία τόσο σε Αργυρούπολη και Μελίσσια όσο και στα υπόλοιπα σημεία, με σημαντικό αέρα ανανέωσης.

Προφανώς και γνωρίζεις το εστιατορικό brand, που κρατά πια όλα εκείνα τα στοιχεία τα οποία το κατέστησαν αγαπητό στο κοινό και τα εμπλουτίζει με ουσία και γεύση. Με value for money φιλοσοφία και σχολαστική επένδυση σε αυτό που μετρά ίσως περισσότερο από κάθε άλλο στοιχείο στην ιαπωνική κουζίνα: την καλή πρώτη ύλη, που στις περισσότερες των περιπτώσεων κάνει και τη διαφορά.

Ο σεφ Αλέξανδρος Μακρής επιμελείται ένα πληθωρικό μενού με fusion επιρροές, όπου, πέρα από τα ούτως ή άλλως φροντισμένα ρολάκια-χιτ, ξεχωρίζουν και αρκετές ακόμα προτάσεις, όπως το τατάκι τόνου με κόκκινο τσίλι, αυγά χελιδονόψαρου, φύκια και yuzu truffle dressing ή οι καραμελωμένες γαρίδες tempura με spicy mayo.

Το Shisan επενδύει σημαντικά και στην μπάρα του, γι' αυτό και εμπιστεύτηκε απόλυτα έναν από τους καλύτερους bartenders της πόλης, τον Ηλία Στεργιόπουλο, για τη διαμόρφωση της λίστας των cocktails.

* EINAI TO SHISAN ENA AΠΟ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΣΟΥ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ; ΜΠΟΡΕΙΣ ΝΑ ΤΟ ΨΗΦΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ SUSHI & FUSION ΤΩΝ TASTY AWARDS 2024 x ESQUIRE - ΨΗΦΙΣΕ ΕΔΩ

---

Info

Ρόμβης 24Α, Αθήνα
Τηλ. 210 3240093
www.shisan.gr
FB: Shisan Sushi bar
IG: @shisan_sushi_

Ακολούθησε το Esquire σε Facebook, Instagram και Twitter.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr