Οι εύκολες συνταγές για να φτιάξεις τα πιο επικά burger του Λος Άντζελες
Από το LA προσγειώνονται κατευθείαν στην κουζίνα σου.
Όπως λέει και η Gigi Hadid: "Eat clean to stay fit; have a burger to stay sane". Και αυτό ακριβώς κάνουμε και εμείς, σου προτείνουμε να ακολουθήσεις. Αλλά όχι με τον κοινότυπο τρόπο. Δε λέω, καλό το cheeseburger, ακόμη καλύτερο το BLT και κορυφαίο το Big Kahuna αλλά εδώ θα κάνουμε τη διαφορά.
Ξέρεις πώς; Με αυτά τα κορυφαία burgers, όπως τα τρώνε στην Καλιφόρνια, που εκτός των άλλων, ξέρουν κι από το burger το καλό. Ιδού λοιπόν.
Τhe Russian Bear
Μόνο το όνομά του αρκεί για να σκεφτεί κάποιος ένα γούνινο καπέλο και βότκα. Το γνωστό επίσης και σαν "Blasbeet" burger που σερβίρει το Grill ‘Em All θα μπορούσε να είναι ένα σκληρό, σοβιετικό έδεσμα. Περιέχει ανάμεσα στα δυο ψωμάκια ένα ζουμερό βοδινό μπιφτέκι 230 γρ., σάλτσα άγριων μανιταριών, ένα κομμένο ουκρανικό λουκάνικο kielbasa και την περίφημη -επίσης ουκρανική- σαλάτα με λαχανικά (πατάτες, αρακά, κρεμμύδι, αγγούρι τουρσί), αυγά και χοιρινή γλώσσα. Και όλα αυτά σε brioche bun. Για τολμηρούς παίκτες.
The Foie Gras Burger
Ένα επιβλητικό κτήνος με μια λαχταριστή πινελιά φινέτσας, που ξεκίνησε στο Plan Check σαν μέρος ενός Anti-Valentine's Day μενού και καθιερώθηκε. Σε σταρένιο ψωμάκι, δίνουν ραντεβού το φανταστικότερο τυρί τρούφας με πραγματικό φουά γκρα (ιδανικά από συκώτι χήνας), μαζί με καραμελωμένα κρεμμύδια και σάλτσα αγιολί. Ρομαντικό αν μη τι άλλο.
The Maxter
Πολλοί θα μπορούσαν να πουν πως είναι απλά ένα σάντουιτς με κοτόπουλο και αυτό δεν θα ήταν μακριά από την πραγματικότητα. Η "συμμορία" του Oinkster ωστόσο δε δίστασε να το προβάλλει, αρχικά ως burger του μήνα και αργότερα σαν ένα από τα best seller πιάτα. Φιλέτο κοτόπουλο με σως αλφρέντο, παρμεζάνα και λιαστή ντομάτα σε σκορδόψωμο με ψωμί του τοστ.
The Burg
Oι Roy Choi και Daniel Patterson εφάρμοσαν μια εντελώς διαφορετική φιλοσοφία στο LocoL, δημιουργώντας πρώτοι burgers μέχρι και για vegan. Το "The Burg" πάντως εξακολουθεί να είναι το πιο διάσημο μπιφτεκόψωμό τους. Το μυστικό εδώ βρίσκεται στην περιβόητη σάλτσα από gochujang (πάστα κορεάτικης καυτερής πιπεριάς), που ταιριάζει άψογα με το μπιφτέκι από κιμά πανσέτας, το μαρούλι, τη ντομάτα και το τσένταρ.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής: Γιατί η υγιεινή διατροφή ξεκινά με τα όσπρια;
Και 5 tips για να εντάξεις τα όσπρια στη διατροφή σου χωρίς φούσκωμα (ναι, γίνεται).
Τα καλύτερα τυλιχτά street food στον πλανήτη - Σε τι θέση είναι το σουβλάκι
Η νέα κατάταξη του TasteAtlas αναδεικνύει τα πιο χαρακτηριστικά wraps παγκοσμίως. Ανάμεσά τους, ο γύρος ξεχωρίζει για τη γεύση και τον ρόλο του στην ελληνική street κουζίνα.
Αυτοί είναι οι 5 Έλληνες σεφ που βραβεύτηκαν στα φετινά Όσκαρ των μαγείρων
Οι γευσιπλάστες από τη χώρα μας που ξεχώρισαν στα φετινά The Best Chef Awards 2025.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Ο Massimo Bottura έρχεται στην Αθήνα
Ο μύστης της νέας ιταλικής γεύσης και ένας εκ των σημαντικότερων σεφ του πλανήτη καταφθάνει στα μέρη μας και μάλιστα μπορείς να τον δεις από κοντά.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Τι συμβαίνει όταν ένας σεφ με αστέρι Michelin φτιάχνει πίτσα;
Ο βραβευμένος με Χρυσό Σκούφο και αστέρι Michelin Luca Piscazzi μόλις άνοιξε το νέο του εστιατόριο και όλοι μιλούν για την "πιο τραγανή πίτσα της Αθήνας".
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Αυτά είναι τα καλύτερα burgers στον κόσμο
Προτού αρχίσεις να λες πως παραλείψαμε ένα σωρό συνταγές και ότι είμαστε προκατειλημμένοι, να σε ενημερώσουμε ότι πρόκειται για μία λίστα που έφτιαξε το Taste Atlas χωρίς να μας ρωτήσει.
Γραφει Νικη Κοντομηνα