3 συνταγές από το νέο cookbook του Snoop Dogg, Crook To Cook

O 47χρονος πλέον Calvin Cordozar Broadus Jr. ή πιο απλά Snoop Dogg δήλωνε μέχρι πρότινος rapper, τραγουδιστής, στιχουργός, παραγωγός, τηλεπαρουσιαστής, ηθοποιός και entrepreneur  ̶κ̶α̶ι̶ ̶m̶a̶r̶i̶j̶u̶a̶n̶a̶ ̶a̶f̶f̶i̶c̶i̶o̶n̶a̶d̶o̶ ̶α̶σ̶φ̶α̶λ̶ώ̶ς̶. Αλλά μάλλον αυτά δεν είναι αρκετά για τον πολυσχιδή Snoop Dogg που πριν λίγες ημέρες είδε το πρώτο του βιβλίο μαγειρικής να εκδίδεται: ο λόγος για το From Crook to Cook: Platinum Recipes from Tha Boss Dogg's. 

Σε αυτό, φιλοξενούνται 50 συνταγές από την κουζίνα του καλλιτέχνη που επεκτείνονται από κλασικές όπως η Caesar Salad και το Filet Mignon μέχρι και κάποιες άλλες που βρίσκονται πιο κοντά στο lifestyle του συγγραφέα, με χαρακτηριστικά ονόματα όπως Baby Got Back Ribs, That Thang Singapore Sling κ.α.

Υπενθυμίζουμε ότι ο διάσημος rapper συμμετέχει με μεγάλη επιτυχία σε εκπομπή μαγειρικής με την Martha Stewart (Martha & Snoop's Potluck Dinner Party), η οποία είχε προταθεί για Emmy το 2017.

Ο ίδιος ο  Snoop αναφέρει ότι θα πάει το παιχνίδι των cookbooks σε άλλα επίπεδα με τις αγαπημένες του συνταγές, από τις οποίες σου παρουσιάζουμε τρεις (1 γλυκό, ένα σάντουιτς και ένα cocktail), σε περίπτωση που θέλεις να πειραματιστείς στην κουζίνα. 

Bow Wow Brownies με παγωτό

Στο βιβλίο αναφέρεται ως η σπουδαιότερη συνταγή του Snoop, με το κλειδί να είναι το σωστό ψήσιμο των brownies. 

Υλικά (για 6 μερίδες)

• 2/3 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κ.γ. baking soda
• 1/2 κ.γ. αλάτι
• 1/2 φλ. ζάχαρη
• 3 κ.σ. βούτυρο
• 2 κ.σ. πλήρες γάλα
• 2 1/2 φλ. κομματάκια σοκολάτας
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• παγωτό βανίλια και σιρόπι σοκολάτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 165°C, με τη σχάρα στη μεσαία θέση. Βουτυρώνεις ένα τετράγωνο ταψί ψησίματος και το αφήνεις στην άκρη. 
2. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύεις το αλεύρι, την baking soda και το αλάτι. Τα αφήνεις στην άκρη.
3. Σε ένα κατσαρολάκι, σε μέτρια φωτιά, συνδυάζεις τη ζάχαρη, το βούτυρο και το γάλα. Φέρνεις σε βράση, αφαιρείς από την φωτιά και προσθέτεις 1 1/2 φλ. από τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατεύεις μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λείο το μείγμα. 
4. Προσθέτεις τα αυγά και την βανίλια στη σοκολάτα. Ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 
5. Σταδιακά προσθέτεις το μείγμα αλευριού στη σοκολάτα και ανακατεύεις. Απλώνεις ομοιόμορφα το ζυμάρι στο ταψί και προσθέτεις επάνω του τα εναπομείναντα κομματάκια σοκολάτας. 
6. Βάζεις το ταψί στον φούρνο και ψήνεις για 25-30 λεπτά, γυρνώντας μία φορά. 
7. Βγάζεις τα brownies από τον φούρνο και τα τοποθετείς κάπου ώστε να κρυώσουν. 
8. Τα κόβεις σε 6 τετράγωνα και σερβίρεις με το σιρόπι σοκολάτας και το παγωτό. 

OG Fried Bologna Sandwich

Μία ιδέα που ήρθε στον Snoop Dogg όταν αποφάσισε να ρίξει μορταδέλα σε τηγάνι. Αποτέλεσμα ήταν το απόλυτο κατά τον ίδιο σνακ. 

Υλικά (για 1 μερίδα)

• 3 φέτες μορταδέλα Bologna
• 1 κ.σ. βούτυρο
• 2 φέτες λευκό ψωμί του τοστ
• 1 κ.γ. μουστάρδα
• 3 φέτες τυρί Gouda
• πατατάκια με γεύση μπάρμπεκιου

Εκτέλεση

1. Τοποθετείς την μορταδέλα σε μια επιφάνεια κοπής και κάνεις μια σχισμή από την μέση προς την άκρη κάθε τεμαχίου. 
2. Λιώνεις το βούτυρο σε μέτρια φωτιά σε ένα κατσαρολάκι και ανακινείς ώστε να πάει αυτό σε κάθε μέρος της επιφάνειάς του. Προσθέτεις το ψωμί και το αφήνεις περίπου για 2' ανά πλευρά. Το βγάζεις από την φωτιά και το μεταφέρεις στην επιφάνεια κοπής όπου βάζεις μουστάρδα σε μία φέτα. 
3. Επιστρέφεις το κατσαρολάκι στην φωτιά και βάζεις την μορταδέλα. Μαγειρεύεις για 2 με 3 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές οι άκρες της. Γυρνάς τις φέτες μορταδέλας και τοποθετείς επάνω τους το τυρί, μέχρι να αρχίσει να λιώνει. 
4. Βάζεις την μορταδέλα και το τυρί στο ψωμί που δεν έχει μουστάρδα και συμπληρώνεις με πατατάκια. 
5. Σφραγίζεις το σάντουιτς, τοποθετώντας το ένα ψωμάκι πάνω στο άλλο. 

Remix Gin and Juice

Ο Snoop ενημερώνει τους αναγνώστες ότι μετά από 25 χρόνια που αναμιγνύει το Tanqueray με χυμό πορτοκαλιού, βρήκε επιτέλους το φρέσκο twist που έψαχνε.  

Υλικά

• 1 μεζούρα gin, κατά προτίμηση Tanqueray
• 1 μεζούρα βότκα με άρωμα μήλο
• 2 μεζούρες χυμό ανανά
• φύλλα ανανά και μια φέτα lime για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

1. Σε ένα σέικερ με πάγο βάζεις το gin, την βότκα και τον χυμό ανανά και ανακατεύεις.
2. Σουρώνεις σε ένα rocks glass και γαρνίρεις με τα φύλλα ανανά και το lime.
3. Σερβίρεις αμέσως. 

 

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr