Ο καφές με πρωτεΐνη είναι το νέο trend-όσα χρειάζεται να ξέρεις

Για πολλούς, ο καφές είναι αναπόσπαστο κομμάτι του πρωινού τους. Είναι αυτό που πίνουν πριν ανοίξουν τα emails, πάνε γυμναστήριο ή ξεκινήσουν τις υποχρεώσεις της ημέρας, γιατί η καφεΐνη τους ξυπνά και τους βοηθά να συγκεντρωθούν. Τα τελευταία χρόνια όμως, έχει εμφανιστεί μια νέα τάση: το protein coffee ή "proffee". Πρόκειται για τον συνδυασμό καφέ με πρωτεΐνη, που γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής, από βίντεο στο TikTok μέχρι έτοιμα προϊόντα σε σούπερ μάρκετ και καφέ.

Η ιδέα είναι να ενώσεις την ενέργεια που δίνει η καφεΐνη με τα οφέλη της πρωτεΐνης. Όπως εξηγούν οι ειδικοί, η κατανάλωση πρωτεΐνης το πρωί ενεργοποιεί τον οργανισμό και βοηθά και στην αποκατάσταση των μυών, ειδικά αν έχει προηγηθεί προπόνηση. Ο διατροφολόγος Tony Castillo τονίζει ότι με αυτόν τον τρόπο "ενεργοποιείται ο μηχανισμός για μυϊκή ανάπτυξη". Για όσους έχουν γεμάτο πρόγραμμα, είναι μια εύκολη και γρήγορη λύση για πρωινό χωρίς μαγείρεμα. Επιπλέον, έρευνες δείχνουν ότι η σταθερή πρόσληψη πρωτεΐνης μέσα στη μέρα συνδέεται με καλύτερη υγεία, κάτι που κάνει το protein coffee μια πρακτική επιλογή.

Γιατί έγινε μόδα η πρωτεΐνη με καφέ

Στην αρχή το υιοθέτησαν όσοι γυμνάζονταν: κρύος καφές με ένα ρόφημα πρωτεΐνης, και φύγανε για δουλειά. Σύντομα το είδαμε στα social media, ενώ εταιρείες άρχισαν να βγάζουν έτοιμες εκδοχές. Τώρα μπορείς να το αγοράσεις έτοιμο ή να το φτιάξεις μόνος σου αναμειγνύοντας πρωτεΐνη με καφέ.

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα πλούσια σε πρωτεΐνη γεύματα αυξάνουν τον κορεσμό και μειώνουν τις λιγούρες. Επίσης, ένα πρωινό με αρκετή πρωτεΐνη μπορεί να σε κρατήσει χορτάτο και να περιορίσει το βραδινό τσιμπολόγημα. Για άτομα με έντονη καθημερινότητα, το protein coffee δίνει λύση σε δύο ανάγκες με ένα ποτό: καφεΐνη και πρωτεΐνη.

Τι να γνωρίζεις πριν το δοκιμάσεις

Τα έτοιμα ροφήματα protein coffee (RTD) περιέχουν συνήθως γάλα ή whey isolate, και δίνουν γύρω στα 15–30 γραμμάρια πρωτεΐνης και 80–200 mg καφεΐνης ανά μερίδα. Αυτό αντιστοιχεί σε ένα μικρό γεύμα και περίπου έναν κανονικό καφέ. Ωστόσο, πολλά από αυτά βρίσκονται χαμηλά στο εύρος, με πρωτεΐνη περίπου όσο μια μπάρα.

Αν θέλεις περισσότερο έλεγχο, μπορείς να το φτιάξεις μόνος σου: κρύος καφές ή cold brew με μία δόση whey isolate (20–30g). Αν προτιμάς ζεστό καφέ, άφησέ τον να κρυώσει λίγο πριν προσθέσεις τη σκόνη για να μην σβολιάσει. Για όσους έχουν ευαισθησία στη λακτόζη, υπάρχουν φυτικές επιλογές ή whey isolate χωρίς λακτόζη.

Για όσους προπονούνται το πρωί, η καφεΐνη αποδίδει καλύτερα περίπου μία ώρα πριν την άσκηση. Η ιδανική ποσότητα είναι 3–6 mg ανά κιλό βάρους, αλλά όσοι είναι πιο ευαίσθητοι πρέπει να ξεκινούν χαμηλά.

Οι μελέτες δείχνουν ότι η πρωτεΐνη είναι πιο αποτελεσματική όταν κατανέμεται μέσα στη μέρα, με 20–30 γραμμάρια ανά γεύμα. Ο Castillo υπογραμμίζει και τη σημασία επιλογής ποιοτικής σκόνης, ειδικά φυτικής, που έχει ελεγχθεί για βαρέα μέταλλα.

Πλεονεκτήματα

• Ένας συνδυασμός καφεΐνης και πρωτεΐνης σε ένα ποτό
• Περιορίζει την πείνα και προσφέρει ενέργεια
• Είναι εύκολο και πρακτικό για το γραφείο ή το γυμναστήριο
• Λειτουργεί ως γρήγορο post-workout

Μειονεκτήματα

• Μερικά περιέχουν προσθήκη ζάχαρης
• Είναι πιο ακριβά από το να φτιάξεις μόνος σου
• Δεν ενδείκνυνται για βράδυ λόγω καφεΐνης
• Δεν αντικαθιστούν την πρωτεΐνη από τροφές

Τι λένε οι ειδικοί

Η προσθήκη πρωτεΐνης στον καφέ τον κάνει πιο χορταστικό και μπορεί να περιορίσει το τσιμπολόγημα αργότερα μέσα στη μέρα. Για όσους θέλουν να διατηρήσουν ή να αυξήσουν μυϊκή μάζα, σημασία έχει η συνολική ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης – περίπου 1g ανά κιλό σωματικού βάρους. Η καφεΐνη από την άλλη βελτιώνει την εγρήγορση και την απόδοση στην άσκηση.

Συμπέρασμα: Το protein coffee είναι ένας εύκολος τρόπος να καλύψεις ταυτόχρονα ανάγκες για καφεΐνη και πρωτεΐνη. Δεν αντικαθιστά την κανονική διατροφή, αλλά μπορεί να λειτουργήσει συμπληρωματικά. Όπως λέει ο Castillo, είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για πολυάσχολα πρωινά, ταξίδια ή μετά την προπόνηση, όταν δεν υπάρχει χρόνος για πλήρες γεύμα.

Ταιριάζει σε σένα;

Αν ισορροπείς δουλειά, προπόνηση και οικογένεια, μπορεί να είναι μια πρακτική επιλογή. Ο καλύτερος τρόπος είναι: ένα protein coffee με 20–30g πρωτεΐνης το πρωί, και ανάλογη ποσότητα πρωτεΐνης σε μεσημεριανό και βραδινό. Έτσι ενισχύεις την ενέργεια, τον κορεσμό και τη μυϊκή μάζα, κρατώντας παράλληλα την ημέρα σου οργανωμένη και απλή.

Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr