To Λονδίνο είναι η ενδεχομένως κορυφαία μπαρ σκηνή του πλανήτη, με πολλά και άκρως εντυπωσιακά στέκια να δίνουν αμέτρητες επιλογές στους spirits afficionados. Στη βρετανική μητρόπολη, κάποιοι θεώρησαν ότι είναι πάρα πολύ καλή ιδέα το να διαμορφώσουν χώρους που στο παρελθόν φιλοξενούσαν τουαλέτες, σε cafe και bars. Το concept σημειώνει, προς το παρόν, αξιοσημείωτη επιτυχία.
Το 1851 κατά τη διάρκεια της πρώτης Διεθνούς Έκθεσης του Λονδίνου, στο Hyde Park, παρατηρήθηκε ένα σημαντικό πρόβλημα: Επισκέπτες και εκθέτες δεν είχαν στη διάθεσή τους κάποια τουαλέτα, με αποτέλεσμα οι περισσότεροι εξ' αυτών να καταλήγουν προς ανακούφιση είτε στα γειτονικά ξενοδοχεία είτε στη φύση.
Το πρόβλημα ξεκίνησε να λύνεται ένα χρόνο αργότερα, όταν ο George Jennings, ένας υδραυλικός από το Μπράιτον, μαζί με την ομάδα του εγκατέστησε την πρώτη τουαλέτα, σε ένα σχέδιο που περιελάμβανε WC τόσο για άντρες όσο και για γυναίκες και ολοκληρώθηκε στα τέλη του 1852, καταλαμβάνοντας έναν μεγάλο υπόγειο χώρο κάτω από την Fleet Street. Το project επεκτάθηκε σταδιακά και σε άλλα σημεία της αγγλικής πρωτεύουσας και κάπως έτσι το Λονδίνο απέκτησε δημόσια ουρητήρια.
Επρόκειτο για μία τεράστια κίνηση, που έλυνε το θέμα υγιεινής για επισκέπτες από κάθε γωνιά της Υφηλίου. Το μόνο πρόβλημα ήταν πως όλα τα λύματα κατέληγαν στον Τάμεση, αλλά αυτό λίγο ενοχλούσε τους αρμόδιους φορείς από τη στιγμή που οι δρόμοι και τα πάρκα δεν μύριζαν άσχημα.
Έκτοτε, ελάχιστα σε αυτούς τους χώρους θυμίζουν το παρελθόν, με καλύτερες και πιο eco friendly λύσεις να έχουν προκύψει. Πολλοί entrepreneurs είχαν τη φαεινή ιδέα να αγοράσουν κάποια από τα ερειπωμένα δωμάτια των πρώην τουαλετών της Βικτοριανής εποχής και να δημιουργήσουν από το μηδέν κάτι διαφορετικό. Ο Paul Kohler ήταν ένας από αυτούς. Αφού ανανέωσε και απολύμανε πλήρως το χώρο, ενσωμάτωσε πάγκους, καναπέδες και ταπετσαρίες, δημιουργώντας ένα από τα πρώτα speakeasy bars που φιλοξενούνται υπογείως, το Attendant στη Fitzrovia. Δεν ήταν ασφαλώς ο μόνος καθώς αντίστοιχα "κρυφά" μέρη βρίσκονται ακόμη στη νότια πλευρά του Tower Bridge, κάτω από την Oxford Street ή δίπλα από το σταθμό του Μετρό στο Clapham.
Στο Kentish Town του βορειοδυτικού Λονδίνου επίσης υπάρχει ένα από τα πιο ενδιαφέροντα στέκια που είναι ιδιαιτέρως ακριβό και ονομάζεται Ladies and Gentlemen. Δεν θα μπορούσε να μπει περισσότερο στο concept.
Από: Esquire IT