Γιατί ανοίγουν τόσα πολλά wine bars και spritzερίες στην Αθήνα
Οι λόγοι της δημοφιλίας αλλά και πώς θα στηρίξεις τα αγαπημένα σου σποτ του είδους στα Tasty Awards x Esquire Best New Restaurants.
Γράφει: Esquire Editors 05 Φεβρουαρίου 2025
Πιθανότατα και εάν κυκλοφορείς αρκετά στην Αθήνα, έχεις παρατηρήσει γύρω σου πως ανοίγουν ολοένα και περισσότερα wine bars. Από το Ασύρτικο και το Ξινόμαυρο έως τις ιδιαίτερες εμφιαλώσεις του Νέου Κόσμου και από τα εξόχως ταιριαστά πιάτα μέχρι τα εξαιρετικά φιλόξενα εσωτερικά τους, τα οινόμπαρα της πόλης δεν έπαψαν ποτέ να συγκινούν το οινόφιλο κοινό ή να δημιουργούν καινούριους φίλους, γύρω από ένα ποτήρι -ή μπουκάλι- κρασιού.
Η πιο χαλαρή τους προσέγγιση στα πράγματα, η άνοδος του ελληνικού αμπελώνα, το μεγάλο ενδιαφέρον των νέων γενιών για το κρασί είναι μόνο κάποιοι από τους λόγους που τα καθιστούν τόσο δημοφιλή. Αλλά δεν είναι το μόνο είδος επιχειρήσεων εστίασης που ευδοκιμεί εσχάτως.
Η μετατόπιση του ευ πίνειν ωραρίου και η άνοιξη του aperitivo είναι μια νέα πραγματικότητα και στα της αθηναϊκής εστίασης δρώμενα, με πολλά μέρη που υπηρετούν τη φιλοσοφία του (χαλαρού) early drinking να έχουν κάνει την εμφάνισή τους τελευταίους μήνες, είτε σαν μία απάντηση στις ερωτήσεις των κουρασμένων από τη νύχτα Μιλένιαλ, είτε σαν έξτρα προοπτικές για after office ποτά.
Σημεία που πληθαίνουν λοιπόν, τα aperitivo μπαρ και οι spritzερίες επενδύουν σε ελαφρά cocktails, κάτι με αφρό, βερμούτ και αμάρο, bitters συν συνοδευτικά σνακ για να ανοίξει η όρεξη αλλά και σαν κινητοποίηση μιας πιο "υγιεινής" προσέγγισης του fine drinking, με non και low alcohol ποτά.
Τόσο τα νέα αγαπημένα σου wine bars όσο και τις πιο φρέσκες spritzερίες της Αθήνας, μπορείς να τις στηρίξεις με την ψήφο σου, όπως επίσης και τα καινούρια εστιατόρια που συμπαθείς, μέσω του θεσμού των Tasty Awards x Esquire Best New Restaurants.
Τα μοναδικά βραβεία γεύσης που ψηφίζονται αποκλειστικά από το κοινό είναι και πάλι εδώ και μέσω της ηλεκτρονικής έκδοσης του Esquire. Κάθε αναγνώστης μπορεί να ψηφίσει έως και 20 αγαπημένα του μέρη, συνολικά, σε μία λίστα που μετρά 120+ υποψηφιότητες.
> ΨΗΦΙΣΕ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΣΟΥ ΝΕΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΚΑΙ ΜΠΑΡ ΕΔΩ
Το ξεχωριστό event της απονομής των Tasty Awards x Esquire/ Best New Restaurants θα λάβει χώρα στις 31 Μαρτίου 2025, στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων.
Χορηγοί των Tasty Awards x Esquire/ Best New Restaurants
#Esquiregr #BestNewRestaurants #TastyAwards #TastyAwards2025
#abvassilopoulos #vikos #skyspiritscompany #mikolaschvodka #KaiserBeer #vikoscola #Miele
Ακολούθησε το Esquire σε Facebook, Instagram και Twitter.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Πώς θα καταλάβεις ότι έψησες την τέλεια μπριζόλα - το απόλυτο κόλπο των σεφ
Δε χρειάζεσαι υψηλή τεχνολογία, θερμόμετρα ή περίπλοκες τεχνικές για να ξέρεις πότε είναι έτοιμο το κρέας σου. Παραδόξως, στην τέχνη της μπριζόλας, το πιο πολύτιμο εργαλείο σου είναι "πάνω" σου.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Keros, ένα νέο dry gin που φέρνει το ελληνικό καλοκαίρι σε κάθε γουλιά
Tο Keros Dry Gin αποτελεί μια σύγχρονη προσέγγιση στην ελληνική απόσταξη, σχεδιασμένη να λειτουργεί ως καμβάς δημιουργίας για τη σύγχρονη bar σκηνή, αλλά και ως ένα προϊόν που αποτυπώνει την εμπειρία του ελληνικού καλοκαιριού σε κάθε ποτήρι.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η Diageo αποκαλύπτει τα Rare Series - H νέα εποχή στα συλλεκτικά whisky
Μια νέα εποχή πολυτέλειας στο σκωτσέζικο whisky, με σπάνιες εμφιαλώσεις που συνδυάζουν ιστορία, δεξιοτεχνία και απόλυτη αποκλειστικότητα.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Ο Πατέρας Νικήτας και η αγιορείτικη θαλασσινή κουζίνα του για μια βραδιά στην Αθήνα
Μοναχός 30 χρόνια στο Άγιο Όρος, ο Πατέρας Νικήτας έχει συνδέσει τ’ όνομά του με την καλογερική μαγειρική, την οποία υπηρετεί αδιάλειπτα και γνωρίζει σε βάθος. Θα τον απολαύσουμε σε μια μοναδική βραδιά, καλεσμένο του Symposium at Ark.
Mythos x Bloody Hawk: Όταν η αυθεντικότητα γίνεται συλλεκτική
Μια Limited Edition συνεργασία που ξεφεύγει από τα τετριμμένα.