Bites & Wine: Εκεί το κρέας συνάντησε το Βαρούλκο
Στην πιο όμορφη ταράτσα του Μικρολίμανου, μια διαφορετική γαστρονομική εμπειρία σε περιμένει.
Πριν λίγους μήνες, στον χώρο ακριβώς δίπλα από το Varoulko Seaside, ο Λευτέρης Λαζάρου μας σύστηνε το "νέο του παιδί" (όπως ο ίδιος το χαρακτήριζε), το Bites & Wine.
Το "παιδί" μεγάλωσε και αποφάσισε να ανέβει λίγο πιο ψηλά, συγκεκριμένα στην ταράτσα του κτιρίου που ατενίζει όλο το Μικρολίμανο και ένα μεγάλο μέρος της ακτής της Αττικής.
Το ούτως ή άλλως ατμοσφαιρικό σημείο σε προδιαθέτει σε τεράστιο βαθμό με την αύρα του, πριν τις εντυπώσεις κλέψουν -απολύτως δικαιολογημένα- οι προτάσεις ενός διαφορετικού με τον γενικότερο προσανατολισμό τόσο του Bites & Wine όσο και του Βαρούλκου μενού, με comfort πιάτα, όπου κυριαρχεί το κρέας.
Θεωρώ περιττό να αναφερθεί η άριστη ποιότητα των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται ενώ credits πρέπει να λάβει και το γεγονός πως τα κρέατα ξεφεύγουν από τις μόδες της εποχής και είναι όλα τους βιολογικά από τα αγροκτήματα Ευβιότοποι.
Το carpaccio με μαγιονέζα κρεμμυδιού, πίκλες και σιναπόσπορο, το πεϊνιρλί με μοσχαρίσιο ταρτάρ ή το ανοιχτό σουβλάκι με ψαρονέφρι σε ποτήρι επιβεβαιώνουν τη φήμη του δημιουργού τους, ωστόσο θα ήταν ψέματα να πω πως δεν ξεχώρισα τα κεφτεδάκια με μοσχαρίσιο κιμά και μελωμένο κριθαράκι.
Όπως επίσης και το επιδόρπιο - που έρχεται σε μορφή γλυκού burger και είναι στην ουσία ένα choux με μους equatoriale Valrhona 55%, mango-passion και ganache framboise (δεν μπορεί, κάπου θα το πήρε το μάτι σου στο Instagram).
Ασφαλώς, δεν θα μπορούσα να μην αναφερθώ και στην πάντοτε ενημερωμένη wine list του Bites & Wine, που συνεχίζει στα υψηλά standards του χειμώνα με προσεγμένες επιλογές τόσο του ελληνικού όσο και του διεθνή αμπελώνα, όπως και την εξαιρετική καθοδήγηση του service.
Έως το τέλος Σεπτεμβρίου, όταν και θα σηματοδοτηθεί η επιστροφή στον κομψό χώρο του ισογείου, η ταράτσα θα συνεχίσει να προσφέρει μία νόστιμη όσο και γενικότερα γοητευτική εμπειρία, με ένα ολοκληρωμένο μενού (4 πιάτα και 1 επιδόρπιο).
Info
Μενού 2 ατόμων - τιμή: €38 κατ’ άτομο.
Ανοιχτά Δευτέρα έως Σάββατο από τις 19.30.
Rooftop, Ακτή Κουμουνδούρου 54, Μικρολίμανο, τηλ. 210 5228400.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Το Beefeater Gin "έντυσε" την Αθήνα στα κόκκινα: Bold & urban-style vibes κατέκλυσαν την πόλη!
Η δυναμική OOH παρουσία, τα high-energy vibes στο Athens City Festival και η viral συνεργασία με την Ode to Socks επιβεβαιώνουν ότι ο παλμός της Αθήνας χτυπάει σε ρυθμό Beefeater.
Lillet Spritz: Το γαλλικό aperitivo που θα πρωταγωνιστήσει το καλοκαίρι
Δροσιστικό, φρουτώδες και ελαφρύ, το Lillet Spritz φέρνει την κουλτούρα του aperitivo από το Bordeaux στα καλοκαιρινά after-work drinks και τις συναντήσεις με φίλους.
Το ακριβότερο ιαπωνικό ουίσκι στην ιστορία πωλήθηκε για περισσότερα από 842.000 δολάρια
Το εξαιρετικά σπάνιο Yamazaki 50 Year Old Club Natsume κατέρριψε κάθε προηγούμενο ρεκόρ σε δημοπρασία στο Χονγκ Κονγκ.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Glenfiddich: Η νέα όψη ενός διαχρονικού Single Malt στη νέα εποχή του Whisky
Με μια νέα οπτική ταυτότητα που ισορροπεί ανάμεσα στη διαχρονική κληρονομιά και τη σύγχρονη πολυτέλεια, το Glenfiddich επανασυστήνει το εμβληματικό Single Malt μέσα από τις πιο χαρακτηριστικές εκφράσεις του: 12, 15 και 18 Year Old.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Sauce για burger με 3 υλικά – Η πιο εύκολη σπιτική συνταγή
Μια απλή αλλά "σοβαρή" σάλτσα τριών υλικών που δίνει στο σπιτικό burger χαρακτήρα street food και αισθητική premium diner, χωρίς καμία προσπάθεια.
Γραφει Τιμος Σαλαμες