Το κορυφαίο μπαρ του κόσμου αποκτά μικρό αδερφό

Οι Lorenzo Antinori και Justin Shun Wah, το δυναμικό δίδυμο πίσω από το Bar Leone του Χονγκ Κονγκ –νο.1 στην πιο πρόσφατη λίστα των The World’s 50 Best Bars– ετοιμάζονται να γράψουν το επόμενο κεφάλαιο της ιστορίας τους: Το Bar Leone Shanghai, το οποίο άνοιξε τις πόρτες του λίγες ημέρες πριν, στην καρδιά του Huangpu και την κινεζική μητρόπολη.

Ανοιχτό επτά ημέρες την εβδομάδα, από τις 18.00 έως τη 01.00, το νέο Bar Leone παραμένει πιστό στη φιλοσοφία του Cocktail Popolari, αυτή τη φορά σε έναν διώροφο χώρο, όπου κάθε επίπεδο έχει τη δική του προσωπικότητα και ατμόσφαιρα.

Το cocktail program εδώ συνδυάζει διαχρονικά classics, νέα signatures και seasonal spritzes, όλα με την εκλεπτυσμένη αλλά πάντοτε οικεία προσέγγιση που έκανε το Bar Leone διάσημο και, κυρίως, αγαπητό. Το μενού φαγητού, με λατρεμένα πιάτα όπως το Mortadella Focaccia σάντουιτς και τις καπνιστές ελιές, εμπλουτίζεται με νέες γεύσεις εμπνευσμένες από τη Σαγκάη.

Κάθε όροφος διαθέτει διαφορετική ατμόσφαιρα, που αποτυπώνεται ακόμα και στις στολές του προσωπικού, ειδικά σχεδιασμένες για να αντικατοπτρίζουν το ύφος του κάθε χώρου. Το ισόγειο υποδέχεται τους επισκέπτες ως ένα αυθεντικό Bar di Passo, ένα μπαρ-πέρασμα, εμπνευσμένο από τις ιταλικές aperitivo συνήθειες. Εδώ, η εμπειρία θυμίζει ένα ζωντανό Italian sports bar, όχι όμως αφιερωμένο μόνο στον αθλητισμό, αλλά και στην παρέα, τη συζήτηση και τη χαρά της στιγμής.

© Lightfoot Agency

Με ρετρό memorabilia, αυθεντικές κινηματογραφικές αφίσες και αντικείμενα από τα ’80s και ’90s, το Bar di Passo εκπέμπει μια νοσταλγική αύρα. Στο κέντρο του χώρου βρίσκεται το Spritz Bar, ένα ξεχωριστό counter αφιερωμένο στα spritzes on draft - σε αυτό μεταξύ άλλων πίνεις δημιουργίες όπως το Spumoni, ένα φρέσκο blend από Earl Grey–infused Campari, grapefruit cordial και κινήνη.

Οι λάτρεις των πιο αυθεντικών εμπειριών θα ενθουσιαστούν με το Leone Vermouth Service: ένα blend από vermouths σερβιρισμένο με πάγο, αφρό πορτοκαλιού, Taralli και παρμεζάνα.

Στον επάνω όροφο, η φάση αλλάζει. Πιο σκοτεινή, πιο μυσταγωγική, αποτίνει φόρο τιμής στο αρχικό Bar Leone του Χονγκ Κονγκ. Εδώ, τα cocktails είναι πιο έντονα και spirit-forward, σε ένα περιβάλλον που θυμίζει ιταλικό σαλόνι των ’70s–’80s με μουσταρδί τοίχους, καφέ ξύλο και πορτοκαλί δερμάτινες banquettes. 

Ξεχωρίζει το concept Vecchi & Rari (Old & Rare), μια σειρά από aged cocktails και σπάνια spirits, διαθέσιμα σε περιορισμένες ποσότητες. Μεταξύ των highlights, υπάρχουν ένα 28-month Aged Dry Martini, με πέντε διαφορετικά gins, Marsala dry και orange bitters, ένα Manhattan παλαιωμένο για 21 μήνες, με blend από αμερικανικά whiskeys, τζαμαϊκανό ρούμι, βερμούτ και amaro καθώς και το Black Truffle Godfather, εμπλουτισμένο με 25 γραμμάρια μαύρης τρούφας Yunnan και ωρίμανση έξι μηνών.

© Victoria Chawn

Το φαγητό ακολουθεί την ίδια φιλοσοφία – απλό, comfort και αληθινό. Από το εμβληματικό σάντουιτς μορταδέλας με φοκάτσια και το Negroni Tiramisu, μέχρι νέες γλυκές προσθήκες όπως το Milk, Olive Oil & Sea Salt Soft Serve και το Leone Affogato με παγωτό μηχανής φιστίκι και amaro με καφέ, κάθε γεύση είναι μια πρόσκληση στη χαρά της ιταλιάνικης dolce vita.

Από τη δημιουργία του στο Χονγκ Κονγκ, το Bar Leone απέδειξε ότι η κομψότητα δε χρειάζεται να είναι απρόσιτη. Με αυτή την ανεπιτήδευτη γοητεία του και το signature motto του, "Cocktails για το Λαό", το brand στοχεύει ώστε κάθε βραδιά να μετατρέπεται σε μια γιορτή για την ίδια την κοινότητα, με μπόλικη κουλτούρα και, προφανώς, γεύση.

Ακολούθησε το Esquire σε Facebook, Instagram και Twitter.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr