To κόλπο για να διατηρείς φρέσκια τη σαλάτα στο ψυγείο

Από τα δυσκολότερα tasks στο εσωτερικό ενός ψυγείου, είναι η διατήρηση της σαλάτας στην ίδια φρεσκάδα για πολλές ημέρες. Κάτι που θεωρείται από εξαιρετικά δύσκολο έως ακατόρθωτο, καθώς τις περισσότερες φορές θα αρχίσει να γεμίζει με υγρασία, να μαλακώνει και να μετατρέπεται σε κάτι άλλο, σαφώς πιο άσχημο από αυτό που περίμενες - ειδικά στην περίπτωση των φυλλωδών πράσινων λαχανικών. Υπάρχουν όμως λύσεις.

Αρχικά, οφείλεις να βγάλεις αμέσως από τη σακούλα τη σαλάτα (αν έχεις προτιμήσει τις έτοιμες της αγοράς) ή να πλύνεις και να κόψεις μόνος σου τα λαχανικά. Έπειτα, τοποθέτησέ τα σε μία σχάρα, ώστε να απομακρυνθεί κάθε ποσότητα νερού και έπειτα αποθήκευσέ τα στο ψυγείο. Ιδανικά, η σαλάτα πρέπει να τυλιχτεί με μία πετσέτα, καθώς αυτή θα εμποδίσει την υπερβολική υγρασία και θα λειτουργήσει ως "σφουγγάρι" για τα λαχανικά, διατηρώντας τα φρέσκα για αρκετές ημέρες. Κάτι αντίστοιχο μπορείς να κάνεις και με χαρτί κουζίνας, απλά φρόντισε να το αλλάζεις κάθε φορά που τείνει να γίνει υγρό.

Η δεύτερη μέθοδος συντήρησης της σαλάτας μοιάζει αρκετά με την προηγούμενη. Αφού πλύνεις και στεγνώσεις τα λαχανικά, μπορείς να τα τοποθετήσεις σε ένα δοχείο ή ακόμη καλύτερα σε τάπερ, τοποθετώντας στο επάνω και το κάτω μέρος δύο φύλλα απορροφητικού χαρτιού.

Τέλος, χρειάζεται να δώσεις προσοχή σε κάποιες λεπτομέρειες. Η προσθήκη λαδιού, ξιδιού ή λεμονιού μαλακώνει σε μεγάλο βαθμό τα λαχανικά, συνεπώς η ιδανικότερη λύση είναι να προστεθούν αυτά λίγο πριν καταναλωθεί η σαλάτα και όχι πριν από την αποθήκευσή της.

Από: Esquire IT

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr