5 νέα ποτά για το μπαρ του σπιτιού σου

Η νέα δεκαετία έχει ξεκινήσει με αρκετές υποσχέσεις όσον αφορά τα launches νέων ποτών. Είναι γεγονός πως εταιρείες και αποστακτήρια επιθυμούν να κάνουν τη διαφορά, με πρωτότυπα προϊόντα που πληρούν πάντοτε τα υψηλότερα standards ποιότητας. Ανάμεσα σε αυτά που ξεχωρίσαμε βρίσκεται ένα εξαιρετικό τσίπουρο φτιαγμένο από τους σημαντικότερους Έλληνες bartenders, μία διαφορετική βότκα και ένα ευρωπαϊκό baijiu.

Πριν ανατρέξεις στις παρακάτω γραμμές, μην ξεχνάς ότι θα πρέπει πάντοτε να καταναλώνεις υπεύθυνα. 

Midleton Very Rare Dair Ghaelach

Η πιο πρόσφατη από τις προσθήκες της σειράς ιρλανδικών ουίσκι της Midleton είναι ένα έξοχο δείγμα της κατηγορίας. Ωριμάζει σε βαρέλια bourbon και τελειώνει σε casks ιρλανδικής βελανιδιάς που από το δάσος του Knockrath. Το Midleton Very Rare Dair Ghaelach είναι ένα πραγματικά ξεχωριστό ουίσκι με σύνθετο μείγμα φρούτων στη γεύση και αρώματα που παραπέμπουν τόσο στη γη όσο και στη θάλασσα της Ιρλανδίας.

Thompson’s Baijiu

Για το δημοφιλέστερο ποτό για το οποίο δεν έχεις ακούσει ποτέ στα έχουμε γράψει κατά το παρελθόν. Το ελαφρώς πικάντικο αλλά διακριτικό, φτιαγμένο από σιτηρά και με όνομα που μεταφράζεται ως "καθαρό αλκοόλ", baijiu είναι το εθνικό ποτό της Κίνας και ένα από τα πιο επιτυχημένα -βάσει πωλήσεων- liquors του πλανήτη. Το Thompson’s Baijiu είναι το πρώτο της κατηγορίας του που φτιάχνεται στην Ευρώπη και για το οποίο έχουν χρησιμοποιηθεί 100% βρετανικά δημητριακά. Η ζύμωση των τελευταίων έχει γίνει με έναν ειδικό τρόπο που μιμείται τις παραδοσιακές διαδικασίες που γίνονται στην Κίνα. Έχει έντονο προφίλ και άρωμα.

Slapjack

Η συγκεκριμένη βότκα περιγράφεται ως απαλή, φρουτώδης και τροπική. Τυγχάνει να είναι η πρώτη τη κατηγορίας της που είναι αρωματισμένη με jackfruit, το οποίο μεταφράζεται στα ελληνικά ως αρτόκαρπος και θεωρείται ένα από τα πιο παράξενα φρούτα του πλανήτη. Η μυρωδιά του παραπέμπει σε κρεμμύδι, έχει κολλώδη υφή και η γεύση του είναι κάτι ανάμεσα σε αχλάδι και ανανά. Έχει 35% ABV και φτιάχνεται σε ένα microdistillery στους λόφους της Τζόρτζια των ΗΠΑ. 

Ο/Purist

Παρουσιάστηκε για πρώτη φορά πριν λίγους μήνες στο Bar Convent Berlin και πλέον έχει πάρει το δρόμο για την αγορά. Πρόκειται για ένα τσίπουρο το οποίο υπογράφουν κάποιοι εκ των κορυφαίων Ελλήνων bartenders, μεταξύ των οποίων οι Θάνος Προυναρούς του Baba Au Rum και Δημήτρης Κιάκος από το The Gin Joint και το Λοκάλι, οι Κώστας Ιγνατιάδης από το ιστορικό Schumann’s Bar του Μονάχου και Νίκος Ταχματζής από το κορυφαίο Termini του Λονδίνου αλλά και οι Μάρφη Μπαλή, Χρήστος Χουσέας, Αλέξανδρος Γκικόπουλος, Άρης Μακρής, Γιάννης Πετρής, Θοδωρής Πύριλλος. Πρόκειται ωστόσο όχι μόνο για ένα τσίπουρο από bartenders για bartenders αλλά για ένα ποτό από bartenders για την παγκόσμια κοινότητα των spirits. Μάλιστα, σημαντικό μέρος από τα έσοδα των πωλήσεών του πηγαίνει σε μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς προς όφελος της Εντοπιότητας, της Υπεύθυνης Κατανάλωσης Αλκοόλ & της Bartending Κοινότητας. Μπορεί κάλλιστα να χρησιμοποιηθεί και σε παραλλαγές κλασικών cocktails όπως το Bloody Mary και το Negroni.

Licor 43 Horchata

H Zamora Company, στην προσπάθειά της να προσαρμοστεί στις ανάγκες της αγοράς αλλά και στην τάση των ελαφρύτερων ποτών, λανσάρει μία πιο light συνταγή για το λικέρ της, η οποία βασίζεται σε 100% φυτικά υλικά. Το Licor 43 Horchata θα αντικαταστήσει σταδιακά τα υπόλοιπα λικέρ της εταιρείας, ενώ αναμένεται να παίξει σε πολλές νέες αγορές. Το ισπανικό spirit έχει αναζωογονητική και γλυκιά γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε cocktails.  

---

Διάβασε ακόμη για την ιστορία και τη συνταγή του Bloody Mary, την αναγέννηση του ελληνικού κρασιού, τα αθηναϊκά μπαρ που πέρασαν στην εποχή του concept και γιατί πίνουμε όπως το 1920.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr