Στην πολυσυλλεκτική γευστική πιάτσα της Μεγάλου Αλεξάνδρου και το Παλαιό Φάληρο βρίσκει στέγη το νέο εστιατόριο του Ομίλου Βουλγαράκη. Το Iama συστήνεται σαν ένα new age μεζεδοπωλείο και σε μόλις λίγες εβδομάδες λειτουργίας έχει εξελιχθεί σε ένα από τα σουξέ της ευρύτερης περιοχής, για όλους τους σωστούς λόγους.
Το Iama σε κάνει αρχικά να νιώσεις οικείο έως και όμορφα στον γωνιακό χώρο με τις ανοιγόμενες τζαμαρίες και το ιδιαίτερα λιτό παρουσιαστικό, σε ένα αισθητικό παζλ που αποτελείται από ξύλο, απαλά χρώματα, γυάλινα φωτιστικά και σκούρα τραπέζια - τα τελευταία φτιάχνουν ένα πολύ ενδιαφέρον για το μάτι κοντράστ.
Περνώντας στα της κουζίνας του δρώμενα, οφείλει κανείς να γνωρίζει πως η πλειοψηφία των πιάτων στο Iama ποντάρει σε πρώτες ύλες με ελληνική πιστοποιημένη προέλευση, ενώ στο μενού τα γευστικά, φροντισμένα και κλασικά φαβορί που συναντάς σε ένα μεζεδοπωλείο συναντούν και προτάσεις έξω από τα συνηθισμένα.
Ο σεφ Τάσος Κεφαλάς είναι αυτός που φροντίζει για μια πληθωρική γκάμα επιλογών, σε ένα εύρος προτάσεων που ξεκινούν από τον αφράτο ταραμά με καπνιστό ελαιόλαδο και τρίμμα αυγοτάραχου, τη βουκολική μπρουσκέτα με κρέμα ελληνικών τυριών, το πεϊνιρλί με κιμά αυγό και σουμάκ και την εξαιρετική ρεβιθάδα μέχρι το γιουβέτσι στον ξυλόφουρνο, το ριζότο κακαβιάς, το χουνκιάρ μπεγεντί και την κρητική καρμπονάρα.
Κλείσιμο με φροντισμένα γλυκά όπως η κλασική πορτοκαλόπιτα ή ο αλλιώτικος μπακλαβάς. Στα plus, η καλοδιαλεγμένη λίστα κρασιών και αποσταγμάτων.
Info
Αγίου Αλεξάνδρου 30 & Αφροδίτης, Παλαιό Φάληρο
Τηλ. 210 9833838
IG: @iama.resto