Δε θα ήταν υπερβολικό να πούμε πως οι διαχρονικές αρχές του street food είναι λίγο δύσκολο να αλλάξουν, ό,τι κι αν συμβεί. Το φαγητό του δρόμου το σωστό, το χεράτο (κυρίως), οφείλει να είναι γρήγορο, προσιτό οικονομικό ή έστω value for money και ένοχα απολαυστικό. Σίγουρα, οικουμενικά νόστιμο και εύκολα κατανοητό.
Οκ; Προχωράμε. Στην Αθήνα, παρότι για δεκαετίες είχε συνδεθεί με πολύ συγκεκριμένες επιλογές, δείχνει να διανύει τα τελευταία χρόνια περίοδο παρατεταμένης φόρμας, με μπόλικες αξιόλογες προτάσεις να προκύπτουν και να παίζουν μπάλα σχεδόν σε κάθε γαστρονομικό του τερέν.
Συγκεντρώσαμε κάποια από τα πιο πρόσφατα και ενδιαφέροντα κόνσεπτ. Και ένα που έρχεται, με βραβευμένη υπογραφή.
Η συνέχεια στο Athinorama.gr