Στον γαστρονομικό χάρτη της Νέας Ερυθραίας, το "Zaatar" ξεχωρίζει για τη μοντέρνα ελληνική ταυτότητα και τις προσεγμένες κρεατοφαγικές του προτάσεις.
Στο μενού, που επιμελείται ο σεφ Χρυσόστομος Πρασατζής, θα βρείτε οικείες γεύσεις φορμαρισμένες με σύγχρονη ματιά, που περιλαμβάνουν πληθωρικά ορεκτικά και κυρίως, μεταξύ των οποίων και ζουμερά αρμένικα κεμπάπ.
To μενού
Ξεκίνημα με κυκλαδίτικα τυριά τυλιγμένα σε καταΐφι αρωματισμένο με βούτυρο γάλακτος, αβγά τηγανισμένα στη στάκα, χειροποίητα τσιπς από φρέσκες πατάτες, προσούτο από πρόβατο και μαύρη τρούφα ή την ταλιάτα από μοσχαρίσιο συκώτι γάλακτος βιολογικής εκτροφής. Από ζυμαρικά, δοκιμάστε τις παπαρδέλες με μοσχαρίσια φιλετάκια, μανιτάρια του δάσους και μαύρη τρούφα, ενώ το Chateaubriand, επίσης με μοσχαρίσιο φιλέτο 600-700 γραμ. και μιλφέιγ ψητών λαχανικών είναι πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε. Από το λουκούλλειο δείπνο δεν θα λείψει η χυμώδης μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα που ψήνεται ολόσωστα και φτάνει στο τραπέζι με το τρίο bbq sauce, pepper sauce και μουστάρδα βοτάνων.
Tip: Η όμορφα δομημένη λίστα κρασιών και επιδόρπια όπως ο σπαστός μπακλαβάς και το "Σικάγο" συμπληρώνουν το γευστικό σενάριο.
Χειμάρρας 7, Νέα Ερυθραία, 2108070969, www.zaatar.gr, FB: Zaatar, IG: @zaatar.gr
Δες ολόκληρο το αφιέρωμα σε εστιατόρια για κρέας στο Athinorama.gr