Σουβλάκια με ονομασία προέλευσης και πολλές προχωρημένες βορειοελλαδίτικες γευστικές αναφορές συνθέτουν τον καρνιβορικό καμβά στο κρεατοφαγικό σουξέ των Εξαρχείων και της ευρύτερης περιοχής του κέντρου. Ο "Πρίγκιπας" τιμά το εθνικό street food, αλλά δεν περιορίζεται σε αυτό, σε έναν άνετο και φροντισμένο χώρο. Στα τραπέζια του θα συναντήσεις νέα αλλά και διαχρονικά φαβορί της απόλαυσης, με κρέατα που προέρχονται κυρίως από μικρές ελληνικές φάρμες. Ακριβώς τέτοια είναι –μεταξύ άλλων– το μοσχαρίσιο συκώτι, το βουβάλι, ο μαύρος χοίρος και η προβατίνα, όλα σε καλαμάκι, μαζί με το μπιφτέκι βουβαλιού και προβατίνας ή, ασφαλώς, τα best-seller κεμπάπ.
Tip: Στον "Πρίγκιπα" θα συνοδεύσεις το φαγητό σου με μια μεγάλη ποικιλία φυσικών κρασιών από οινοπαραγωγούς, οι οποίοι καλλιεργούν τα δικά τους σταφύλια με βιολογικές και βιοδυναμικές μεθόδους και τα οινοποιούν με αντίστοιχο τρόπο.
Χαριλάου Τρικούπη 23, Εξάρχεια, 2114050070, prigkipas.gr, FB: Πρίγκιπας Streetfood Εξάρχεια, IG: @prigkipas.exarcheia
Δες περισσότερα εστιατόρια για κρέας στο Athinorama.gr