Αν φροντίζεις να συνδυάζεις κάθε σου ταξίδι και με μια επίσκεψη σε ένα ή περισσότερα ιδιαίτερα εστιατόρια, τότε το Vuurtoreneiland στην Ολλανδία είναι ένα από εκείνα τα hot spots που αξίζει να βάλεις στη λίστα σου (και ασφαλώς στο Instagram σου).
Κοντά στο Durgerdam και μόλις λίγα λεπτά από το κέντρο του Άμστερνταμ, βρίσκεται το μικρό νησάκι -ομώνυμο με το εστιατόριο- στο οποίο θα μεταφερθείς με πλοίο από τις αποβάθρες του Zeeburg.
Μόλις βρεθείς στο νησί θα αντικρίσεις μια εντυπωσιακή οπτική του φωτισμένου Άμστερνταμ, κάτι ιδιαιτέρως χρήσιμο καθώς δεν υπάρχουν φώτα σε αυτό. Το γνωστό και ως νησί του Φάρου έχει ιστορία άνω των τριών αιώνων και φιλοξενεί έναν φάρο -όπως γίνεται αντιληπτό και από το όνομά του- καθώς και ένα παλιό φρούριο. Από το 1809 χρησιμοποιούταν για στρατιωτικούς σκοπούς, ενώ ο φάρος δημιουργήθηκε το 1893.
Παρότι για πάνω από έναν αιώνα δεν γινόταν τίποτα σε αυτό, τα τελευταία 4 χρόνια λειτουργεί το εστιατόριο, σε δύο διαφορετικά μέρη: η καλοκαιρινή εκδοχή του είναι μέσα σε ένα γυάλινο θερμοκήπιο και η χειμερινή του σε χώρο εντός του φρουρίου. Στο πρώτο θα απολαύσεις το φαγητό σου μέσα σε ένα καταπράσινο περιβάλλον και στο δεύτερο σε ένα εξαιρετικά cosy και ατμοσφαιρικό εσωτερικό.
Όσον αφορά το μενού, πρόκειται για ένα five-course dinner που βασίζεται στην εποχικότητα και ως επί το πλείστον είναι πιάτα που έχουν ετοιμαστεί σε ξυλόφουρνο ή στα κάρβουνα.
Εκτός από την γαστρονομική εμπειρία, υπάρχει και ένα μικρό tour στους χώρους του νησιού, λίγο πριν το φαγητό. Το Vuurtoreneiland αποδεικνύεται ένα από τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα που μπορεί κάποιος να κάνει στο Άμστερνταμ αν κρίνουμε από τη λίστα αναμονής που επεκτείνεται στους δύο μήνες. Σε περίπτωση που βρεθείς στις Κάτω Χώρες προσεχώς και ψήθηκες, μπορείς να κάνεις online την κράτησή σου εδώ.