Όταν το Taste Atlas δημοσιεύει λίστες, συνήθως το κάνει για να αποθεώσει κουζίνες, παραδοσιακά πιάτα και τοπικές συνταγές που αξίζει να δοκιμάσεις έστω μία φορά στη ζωή σου. Αυτή τη φορά, όμως, το concept ήταν διαφορετικό. Αντί για "τα καλύτερα", η πλατφόρμα συγκέντρωσε τα πιάτα που βαθμολογήθηκαν πιο χαμηλά από τους ίδιους τους χρήστες της και τα κατέταξε στα 100 χειρότερα φαγητά του κόσμου.
Η διαδικασία βασίστηκε αποκλειστικά στις αξιολογήσεις του κοινού, οι οποίες κατατέθηκαν μέχρι τα τέλη Δεκεμβρίου. Όσα φαγητά συγκέντρωσαν τη χαμηλότερη βαθμολογία, μπήκαν στη λεγόμενη "μαύρη λίστα" — και ναι, ανάμεσά τους υπάρχουν και ελληνικά.
Πώς φτιάχτηκε η λίστα του Taste Atlas
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κατάταξη δεν προέρχεται από ειδικούς ή κριτικούς γεύσης, αλλά από χρήστες της πλατφόρμας. Άνθρωποι από διαφορετικές χώρες, με διαφορετικά γούστα και πολιτισμικές αναφορές, ψήφισαν ό,τι τους ξένισε ή απλώς δεν τους άρεσε.
Έτσι, στα 100 χειρότερα πιάτα του κόσμου εμφανίζονται συνταγές που σε κάποιες περιοχές θεωρούνται απολύτως φυσιολογικές ή ακόμη και αγαπημένες.
Τα ελληνικά πιάτα που βρέθηκαν στη "μαύρη λίστα"
Στη 12η θέση (από τον πάτο) συναντάμε την κρητική σαλάτα με αγκινάρες, ενώ στην 41η θέση βρίσκονται τα μπουρμπουρέλια από την Κεφαλονιά, η τοπική εκδοχή της οσπριάδας. Δύο πιάτα απλά, φυτικά και βαθιά δεμένα με τη μεσογειακή κουζίνα, που όμως φαίνεται πως δεν συγκίνησαν το διεθνές κοινό.
Το ενδιαφέρον είναι ότι δίπλα τους βρίσκονται φαγητά με σαφώς πιο ακραίο χαρακτήρα. Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται η σουηδική Pizza Vulkanen, μια πίτσα-υπερπαραγωγή με τυριά, αλλαντικά, μοσχαρίσιο φιλέτο, πατάτες τηγανητές και σος μπεαρνέζ. Ακολουθούν τα ισλανδικά Svið και Thorramatur, που περιλαμβάνουν ολόκληρα κεφάλια προβάτου.
Στην πρώτη δεκάδα συναντά κανείς, μεταξύ άλλων, τις ισπανικές Truchas a la Navarra, τις σουηδικές Blodplättar (κυριολεκτικά "τηγανίτες αίματος"), τα αγγλικά jellied eels και το ισραηλινό Kugel Yerushalmi, γνωστό για τον συνδυασμό γλυκού και αλμυρού.
Για να δείτε ολόκληρη τη λίστα του Taste Atlas με τα 100 χειρότερα φαγητά στον κόσμο, πατήστε εδώ.
Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.