Το spaghetti alle vongole ή -ελληνιστί- η μακαρονάδα με αχιβάδες είναι ένα από τα πιο παραδοσιακά ιταλικά πιάτα που υπάρχουν. Και αντιλαμβάνεσαι τι ακριβώς σημαίνει αυτό όταν μιλάμε για μία τόσο περίφημη κουζίνα, το βάθος της οποίας μοιάζει να εκτείνεται προς το άπειρο.
Η pasta με τα συγκεκριμένα θαλασσινά ίσως και να κερδίζει στα σημεία όλες τις υπόλοιπες της κατηγορίας της, αρκεί να επιλεχθούν τα υψηλότερης ποιότητας υλικά για την παρασκευή της.