Η γαλοπούλα είναι το έδεσμα που κυριαρχεί διεθνώς στα χριστουγεννιάτικα τραπέζια, αν και το συμπαθές κατά τα άλλα πουλερικό ίσως να αξίζει μία θέση σε κάθε είδος γεύματος γενικότερα. Βλέπεις, πέρα από τη γεύση, είναι και ένα από τα πιο υγιεινά κρέατα που υπάρχουν, με λίγες θερμίδες, χαμηλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.
Αν μαγειρευτεί σωστά μνημονεύεται για καιρό αλλά ας είμαστε ειλικρινείς: Το καθοριστικό σημείο είναι η γέμισή της. Αν αυτή πετύχει, αναβαθμίζεται η συνολική γευστική εμπειρία.