Όσα πίστευες για τον καφέ και δεν ισχύουν

Υπάρχει κάτι ξεχωριστό στην πρώτη γουλιά καφέ της ημέρας. Ο κόσμος είναι ακόμα ήσυχος, αλλά εσύ είσαι εκεί, κρατώντας την ζεστή κούπα και αφήνεις το άρωμα να σε ταξιδέψει. Δεν είναι μόνο η καφεΐνη που σε ξυπνά: είναι μια μικρή στιγμή ηρεμίας, μια καθημερινή επαφή με τον εαυτό σου.

Για πολλούς ανθρώπους, ο καφές είναι κάτι περισσότερο από ρόφημα: είναι παρηγοριά, παρέα, ενέργεια, στάση. Όμως, όπως συμβαίνει με ό,τι αγαπιέται πολύ, και ο καφές έχει παρεξηγηθεί. Με τα χρόνια έχουν δημιουργηθεί διάφοροι μύθοι που αλλοιώνουν την αλήθεια του. Πολλές απόψεις κυκλοφορούν χωρίς αποδείξεις και μειώνουν τη σημασία μιας απλής, αλλά πολύ ανθρώπινης εμπειρίας: να φτιάχνεις και να απολαμβάνεις ένα καλό φλιτζάνι καφέ.

Γι’ αυτό σήμερα ξεκαθαρίζουμε κάποιους από αυτούς τους μύθους.

Καφές: Μερικοί μύθοι γύρω από αυτόν

Μύθος 1: "Ο σκούρος καφές έχει περισσότερη καφεΐνη"

Όχι, δεν ισχύει καθόλου.

Πολλοί πιστεύουν πως, επειδή ο σκούρος καφές έχει πιο δυνατή γεύση, έχει και περισσότερη καφεΐνη. Όμως η αλήθεια είναι ότι η καφεΐνη μειώνεται ελαφρώς κατά το καβούρδισμα. Δεν αυξάνεται.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nature το 2017, σύγκρινε καφέδες μέτριου και σκούρου καβουρδίσματος, και βρήκε πως ο μέτριος είχε λίγο περισσότερη καφεΐνη. Άρα, η έντονη γεύση δεν σημαίνει περισσότερη ενέργεια.

Μύθος 2: "Ο καφές εμποδίζει τα παιδιά να μεγαλώσουν"

Άλλος ένας μύθος που δεν στηρίζεται πουθενά. Καμία επιστημονική μελέτη δεν έχει δείξει ότι ο καφές επηρεάζει το ύψος των παιδιών. Ο παιδίατρος Dr. Roy Kim εξηγεί πως η καφεΐνη δεν εμποδίζει την ανάπτυξη.

Αν πίνουν πάρα πολύ καφέ, ίσως έχουν αϋπνία ή εκνευρισμό – όπως και οι μεγάλοι χωρίς καφέ τη Δευτέρα το πρωί. Αλλά μεγαλώνουν κανονικά.

Μύθος 3: "Ο καφές σε αφυδατώνει"

Όχι, δεν σε κάνει να ξεραθείς. Είναι αλήθεια ότι η καφεΐνη έχει ήπια διουρητική δράση, αλλά ο καφές είναι κυρίως νερό. Η μικρή επίδραση είναι τόσο αδύναμη που δεν επηρεάζει το σώμα. Μάλιστα, μια έρευνα του 2014 στο PLoS ONE έδειξε ότι τέσσερις καφέδες την ημέρα ενυδατώνουν όσο και το νερό.

Άρα ο πρωινός σου καφές δεν σε αφυδατώνει – σε βοηθάει και σε ξυπνάει.

Μύθος 4: "Ο καφές βλάπτει την καρδιά"

Στην πραγματικότητα, μπορεί να κάνει καλό στην καρδιά. Παρότι μια κούπα καφέ μπορεί να ανεβάσει λίγο τους παλμούς, δεν υπάρχει απόδειξη ότι προκαλεί καρδιοπάθειες. Αντίθετα, έρευνα της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρείας το 2022 έδειξε πως 2–3 φλιτζάνια τη μέρα μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και πρόωρου θανάτου. Ακόμα και ο ντεκαφεϊνέ έδειξε οφέλη.

Ο καφές δεν είναι αυτός ο "κακός" που νόμιζαν πολλοί. Δεν επηρεάζει την ανάπτυξη, δεν σε αφυδατώνει, δεν χαλάει την καρδιά σου και δεν χρειάζεται να είναι πολύ δυνατός για να σε τονώσει.

Το μόνο που χρειάζεται είναι σεβασμός, ποιοτικός καφές, σωστή θερμοκρασία και μια απλή ρουτίνα που σου φτιάχνει τη μέρα.

Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr