Συνηθίζεις να απολαμβάνεις ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα με σαλάτα και τόνο; Ενώ αποτελεί ένα πολύ δημοφιλές και ελαφρύ γεύμα, σίγουρα, θα έχεις παρατηρήσει την εξής παγίδα: έχεις πιάσει τον εαυτό σου να ψάχνει σνακ και να τρώει υπερβολικά το απόγευμα, λίγες μόλις ώρες μετά το γεύμα. Ο τρόπος που επιλέγεις να καταναλώσεις τον τόνο, λοιπόν, είναι λάθος.
'Ως διατροφολόγος, συναντώ συχνά πελάτες που κατά λάθος κάνουν μικρές και ανεπαρκείς μεσημεριανές επιλογές, αφήνοντάς τους να νιώθουν ανικανοποίητοι και οδηγώντας σε υπερβολικό σνακ αργότερα μέσα στην ημέρα. Ωστόσο, υπάρχει μια απλή λύση σε αυτό το πρόβλημα: να συμπεριλάβεις έναν ισορροπημένο συνδυασμό υδατανθράκων και πρωτεΐνης στη σαλάτα σου', αναφέρει η διατροφολόγος Clean Kweens σε Ιnstagram post της:
Γιατί είναι τόσο σημαντικό να δημιουργήσεις ένα χορταστικό και θρεπτικό γεύμα;
Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μια ελαφριά σαλάτα για μεσημεριανό, νομίζοντας ότι είναι μια υγιεινή επιλογή. Ενώ οι σαλάτες μπορεί να είναι θρεπτικές, μπορούν επίσης να οδηγήσουν σε αισθήματα πείνας και μειωμένης ενέργειας εάν δεν έχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, ειδικά πρωτεΐνες και σύνθετους υδατάνθρακες. Ένα ανεπαρκές μεσημεριανό γεύμα μπορεί να δημιουργήσει τη βάση για απογευματινή πείνα και κατανάλωση άλλων γευμάτων, με αποτέλεσμα να καταναλώνεις περισσότερες θερμίδες συνολικά από ό,τι ήθελες.
Η σημασία των υδατανθράκων και των πρωτεϊνών
Οι υδατάνθρακες και η πρωτεΐνη είναι δύο ζωτικής σημασίας μακροθρεπτικά συστατικά που παίζουν διαφορετικούς ρόλους στη ρύθμιση του κορεσμού και της ενέργειας. Οι υδατάνθρακες παρέχουν μια γρήγορη πηγή ενέργειας, ενώ οι πρωτεΐνες συμβάλλουν στη διατήρηση αυτής της ενέργειας και σε κρατούν χορτάτη για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα. Όταν συνδυάζεις αυτά τα δύο θρεπτικά συστατικά στο μεσημεριανό σου γεύμα, δημιουργείς μια αρμονική ισορροπία που μπορεί να σε βοηθήσει να αποφύγεις την υπερκατανάλωση τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα.
► Σύνθετοι υδατάνθρακες: Αντί να αποφεύγεις εντελώς τους υδατάνθρακες, επίλεξε σύνθετους υδατάνθρακες όπως κινόα, καστανό ρύζι, γλυκοπατάτες ή ψωμί ολικής αλέσεως στη σαλάτα σου. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες αφομοιώνονται πιο αργά, παρέχοντας μια σταθερή απελευθέρωση ενέργειας και αποτρέποντας απότομη πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
► Άπαχες πρωτεΐνες: Η προσθήκη μιας πηγής πρωτεΐνης όπως ο τόνος, το ψητό κοτόπουλο, τα ρεβίθια ή το τόφου στη σαλάτα σου είναι βασική για τον κορεσμό. Οι πρωτεΐνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν από τους υδατάνθρακες, με αποτέλεσμα να αισθάνεσαι χορτάτη για μεγάλο χρονικό διάστημα και μειώνοντας την πιθανότητα να καταναλώσεις ανθυγιεινά σνακ το απόγευμα.
Η συνέχεια στο SHAPE
Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.