Με 24 τίτλους Grand Slam και αμέτρητες νίκες, ο Novak Djokovic -ο οποίος σήμερα γίνεται 36 χρόνων- έχει καθιερωθεί ως ένας από τους κορυφαίους τενίστες όλων των εποχών. Από τότε που κέρδισε το Australian Open το 2008, καταρρίπτοντας τη μακρόχρονη κυριαρχία των Roger Federer και Rafael Nadal, ο Djokovic έχει παραμείνει στην κορυφή του αθλήματος, αντιμετωπίζοντας και νικώντας νέες γενιές ανταγωνιστών.
Ένα από τα κλειδιά της αντοχής και της επιτυχίας του είναι η διατροφή του. Η μετάβαση σε μια αυστηρά δομημένη διατροφική ρουτίνα ήταν καθοριστική για τον Djokovic, ειδικά μετά από μια σωματική κρίση που υπέστη στον προημιτελικό του Australian Open το 2010. Αντιμετωπίζοντας τον Jo-Wilfried Tsonga, ο Djokovic υπέφερε από αναπνευστικές δυσκολίες και έντονη εξάντληση. Η κατάσταση αυτή οδήγησε στη συνάντησή του με τον διατροφολόγο Dr. Igor Cetojevic, ο οποίος υποπτεύθηκε ότι οι δυσκολίες του Djokovic σχετίζονταν με τη διατροφή του.
Η ανακάλυψη της ευαισθησίας στη γλουτένη
Ο Dr. Cetojevic έκανε μια σειρά από κάπως αμφιλεγόμενες δοκιμές και ανακάλυψε ότι ο Djokovic είχε έντονη δυσανεξία στη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και ήπια ευαισθησία στις ντομάτες. Αποφασισμένος να βελτιώσει την υγεία και τις επιδόσεις του, ο Djokovic απομάκρυνε αμέσως το ψωμί, το τυρί και τις ντομάτες από τη διατροφή του. Μέσα σε δύο εβδομάδες, ένιωσε σημαντικά οφέλη: περισσότερη ενέργεια, καλύτερο ύπνο και γενικότερη βελτίωση της φυσικής του κατάστασης.
Η τρέχουσα διατροφή του Djokovic
Σήμερα, ο Djokovic ακολουθεί μια δίαιτα χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά, αποφεύγοντας επίσης όσο το δυνατόν περισσότερη τη ζάχαρη. Προτιμά λαχανικά, φασόλια, λευκό κρέας, ψάρια, φρούτα, ξηρούς καρπούς, σπόρους, ρεβίθια, φακές και υγιεινά έλαια. Η πειθαρχία του στη διατροφή λοιπόν, είναι τουλάχιστον αξιοσημείωτη.
Δείγμα καθημερινής διατροφής του Djokovic
Ο Djokovic έχει μοιραστεί λεπτομέρειες για τη διατροφή του στο βιβλίο του, Serve To Win, προσφέροντας στους αναγνώστες του ένα δείγμα τριών ημερών από τη δίαιτά του. Εδώ είναι μια ενδεικτική ημέρα από το διατροφικό του πρόγραμμα:
Πρωινό: Smoothie με φρούτα, πράσινα λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους.
Μεσημεριανό: Σαλάτα με φρέσκα λαχανικά, κινόα ή φακές, και ελαιόλαδο.
Σνακ: Φρούτα ή μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
Βραδινό: Ψάρι ή λευκό κρέας με ψητά λαχανικά και ελαιόλαδο.
Η διατροφή του Djokovic, με έμφαση στην υγεία και τη φυσική κατάσταση, είναι ένα από τα κύρια μυστικά της μακροχρόνιας επιτυχίας του στο άθλημα. Ακολουθώντας αυτό το πρόγραμμα, έχει καταφέρει να παραμείνει στην κορυφή και να συνεχίσει να κυριαρχεί στο τένις, αποδεικνύοντας ότι η σωστή διατροφή μπορεί να κάνει τη διαφορά.
Ακολούθησε το Esquire στο Facebook, το Twitter και το Instagram.