Τρία cocktails από το Esquire για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Με το άλλο σου μισό ή ακόμη και μόνος: Πάντοτε μία καλή ευκαιρία για να πιεις.

Γράφει: Μπάμπης Δούκας 14 Φεβρουαρίου 2021

Λίγες ημέρες διχάζουν το κοινό όπως εκείνη της 14ης Φεβρουαρίου. Υπάρχουν εκείνοι που λατρεύουν τη γιορτή των ερωτευμένων (ναι, και είναι και πολλοί) και αυτοί που τη μισούν (και ασφαλώς μπόλικοι που τη λοιδορούν δημοσίως αλλά θα προσφέρουν έστω και ένα λουλούδι στον καλό/καλή τους).

Όπως και να έχει είναι μία "γιορτή" και κάθε τέτοια δίνει πολλές αφορμές για να πιούμε. Το ιταλικό Esquire ζήτησε από τρεις δημοφιλείς bartenders της γείτονος χώρας να φτιάξουν ειδικά διαμορφωμένα για την ημέρα cocktails. Και αυτές είναι οι προτάσεις τους. 

Elisir d'Amore

Τρία cocktails από το Esquire για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

H Jessica Rocchi που τρέχει το κομμάτι του μπαρ στο βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο Alice στο Eataly Smeraldo του Μιλάνου καταθέτει τη δική της πρόταση, με ένα μάλλον αναμενόμενο όνομα (το ποτό της μεταφράζεται ως ελιξήριο του έρωτα). Η ιδέα της Jessica οδηγεί σε ένα αποτέλεσμα γλυκόπικρο και πικάντικο, με αρκετές αντιθέσεις και απαλότητα. 

Υλικά

  • 1/2 μεζούρα κόκκινο βερμούτ Stefano Antonucci
  • 2/3 μεζούρας κρασί Giulio Cocchi 
  • 1 κ.γ. λικέρ St. Germain
  • 1/2 μεζούρα κεφίρ με ιβίσκο, βατόμουρο και τριαντάφυλλο
  • ασπράδι αυγού
  • λίγη λευκή ζάχαρη

Εκτέλεση

  1. Όλα τα υλικά εκτός από τη ζάχαρη και το ασπράδι μπαίνουν στο σέικερ και ανακινούνται καλά, μαζί με πάγο.
  2. Προσθέτεις στο σέικερ τη ζάχαρη και το ασπράδι και συνεχίζεις να ανακινείς για λίγα ακόμη δευτερόλεπτα.
  3. Σουρώνεις σε ποτήρι coupe.
  4. Γαρνίρεις με ροδοπέταλα.

Strawberry hot forever

ΚΟΚΤΕΙΛ STRAWBERRY HOT FOREVER

Ο Filippo Sisti από το μπαρ Talea αφιερώνει το ποτό του στον αμφίδρομο έρωτα και θεωρεί ότι το λεμόνι είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό για τα ποτά της ημέρας των ερωτευμένων. Το cocktail του είναι ισορροπημένο, με μπόλικες γλυκές και όξινες νότες.

Υλικά

  • 1/2 μεζούρα λικέρ φράουλας
  • 1 μεζούρα βότκα
  • 2/3 μεζούρας χυμό λεμονιού
  • 1 σταγόνα Angostura bitters
  • μαρέγκα

Εκτέλεση

  1. Βάζεις όλα τα υλικά στο σέικερ μαζί με πάγο και ανακινείς.
  2. Σουρώνεις σε παγωμένο highball ποτήρι.
  3. Γαρνίρεις με αποξηραμένα λουλούδια της αρεσκείας σου.

La Carezza

ΚΟΚΤΕΙΛ LA CAREZZA

Στο Pravda Vodka Bar, επίσης του Μιλάνου, ο Enrico Contro παρουσιάζει ένα cocktail με λεπτή γεύση και έντονη αλκοολικότητα, που σε βάζει στο mood της ημέρας από την πρώτη γουλιά.

Υλικά

  • 1 1/2 μεζούρα κόκκινο βερμούτ Antica Formula Carpano
  • 2 μεζούρες βότκα
  • 3 σταγόνες Bitter Truth Old Time bitters 

Εκτέλεση

  1. Όλα τα υλικά μπαίνουν στο σέικερ μαζί με πάγο και ανακινούνται.
  2. Σουρώνεις σε παγωμένο ποτήρι martini.
  3. Γαρνίρεις με φλούδα πορτοκαλιού.

Από: Esquire IT

ΜΗ ΧΑΣΕΙΣ

Περισσoτερα για Cocktails