Στο Artisanal (και) για ποτό

Ο καταπράσινος και δροσερός κήπος του Artisanal σου δίνει σίγουρα μπόλικες αφορμές για να βρεθείς σε αυτόν, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας και όσο ο καιρός το επιτρέπει. Η ιδιαίτερα προσεγμένη διακόσμηση, η μοναδική αίσθηση οικειότητας, το χαλαρό mood, η έντονη βλάστηση, το ενδιαφέρον crowd, οι ακόμη πιο ενδιαφέρουσες μουσικές και η θαυμάσια κουζίνα του Δημήτρη Δημητριάδη είναι μόνο μερικές από αυτές. Θα μπορούσε δίχως δεύτερη σκέψη να προστεθούν και τα cocktails της μπάρας του που επιμελείται η Δήμητρα Αντωνακοπούλου και τα οποία ενισχύουν την γευστική εμπειρία του Artisanal.  

Η ισχύουσα λίστα ακολουθεί τη λογική των κλασικών με twist και μπορεί να σταθεί παράλληλα και συμπληρωματικά με αρκετά από τα πιάτα του μενού. Γενικότερα, υπάρχει ένα φρουτώδες προφίλ στις περισσότερες επιλογές, χωρίς όμως να ξεφεύγει από το βασικό concept - πολύ κοντά στα στιβαρά classics αλλά ταυτόχρονα με αισθητές όσο και ενδιαφέρουσες διαφοροποιήσεις.

Η tiki και φρουτώδης Senorita με φρέσκο ανανά, blend από ρούμια, blend από amaro και βερμούτ και bitters είναι σίγουρα μία πρόταση που ξεχωρίζει όπως και το Cucumber Martini. Σε αυτό το αγγούρι δίνει την απαραίτητη δροσιά και το τζίντζερ προσθέτει αψάδα - ίσως το πιο μεσογειακό cocktail του καταλόγου, που μάλιστα μπορεί να παίξει όμορφα με το φαγητό, χωρίς αυτό να σημαίνει πως δεν στέκεται και μόνο του. Οι εντάσεις είναι υπαρκτές όχι όμως παρεμβατικές στον γενικότερο χαρακτήρα του. 

Από τις πιο ενδιαφέρουσες επιλογές είναι το Manhattan Highball. Έχει όλα τα απαραίτητα στοιχεία του κλασικού cocktail αλλά εύκολα θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως μία πιο καλοκαιρινή εκδοχή του: Το bourbon είναι "μαγειρεμένο" με φρέσκιες φράουλες, η cherry soda προσθέτει δροσιά και τα bitters τις τελευταίες πινελιές. Τέλος, εντύπωση προκαλεί και το λίγο διαφορετικό σε σχέση με τη δημοφιλέστερη εκδοχή του Apple Martini: Μία διάφανη version με κιτρικά στοιχεία, πούδρα ανανά που δίνει ισορροπία στα γλυκόξινα στοιχεία του ποτού και ταυτόχρονα λειτουργεί ως στήριγμα στο γενικότερο σώμα του cocktail.

Η αναφορά στα παραπάνω 4 cocktails φυσικά και δεν σημαίνει πως οι υπόλοιπες επιλογές του μενού υπολείπονται. Μία επίσκεψη στα βόρεια προάστια και τον πάντοτε φιλόξενο κήπο του Artisanal θα σε πείσει.

---

Info

Ζηρίνη 2, Κηφισιά

Τηλ. 2108086111

www.artisanal.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr