Bifana: Ο βασιλιάς του πορτογαλικού street food
Όχι απλά ένα σάντουιτς.
Γράφει: Μπάμπης Δούκας 21 Σεπτεμβρίου 2020
Για τους Πορτογάλους, το bifana δεν είναι απλά ένα σάντουιτς. Περισσότερο θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ένα έδεσμα εθνικής υπερηφάνειας, αν και στην ουσία πρόκειται για ένα ψωμάκι που περιέχει μαριναρισμένη χοιρινή μπριζόλα, με πλούσια αποθέματα πάπρικας, τσίλι και μουστάρδας.
Απολαμβάνεται σε κάθε γωνιά της χώρας της Ιβηρικής χερσονήσου και ήταν ένα από τα πρώτα πράγματα που ενθουσίασαν τον Anthony Bourdain κατά τη διάρκεια της επίσκεψής του στη Λισαβόνα.
Η συνέχεια και η συνταγή στο Tasty-guide.gr
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
5 διαφορετικές ποικιλίες κάρβουνου για ψήσιμο
Αν αγαπάς το ψήσιμο με κάρβουνα, καιρός να γνωρίσεις τις ποικιλίες του και να αναβαθμίσεις τον τρόπο που ψήνεις.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Πόσο καπνιστό είναι το whisky που πίνεις;
Τι σημαίνουν τα PPM στο whisky και γιατί δεν δείχνουν πάντα όλη την αλήθεια για τα καπνιστά αποστάγματα.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Το Whisky Live Athens 2026 έρχεται στην Τεχνόπολη
Το Whisky Live, ο θεσμός με το παγκόσμιο αποτύπωμα, επιστρέφει στην Αθήνα στις 7 και 8 Μαρτίου και γίνεται το μοναδικό σημείο συνάντησης και αναφοράς για τους φίλους του whisky.
Λένε πως αυτά είναι τα πιο δημοφιλή εστιατόρια και μπαρ της Αθήνας
Τα Tasty Awards x Esquire Greece by Ploom επιστρέφουν και η ψηφοφορία για να αναδείξεις τα αγαπημένα σου μέρη παίρνει παράταση, έως και την Κυριακή 8 Μαρτίου 2026.
Revearse searing: Το κόλπο για ζουμερή και νόστιμη μπριζόλα
Είναι το αγαπημένο των σεφ και δεν είναι τυχαίο που το γνωρίζουν όλοι οι μυημένοι ψήστες. Καιρός να το μάθεις και εσύ.