Γαρίδες tempura, όπως ποτέ πριν
Το μάλλον πιο διάσημο τηγανητό της Ιαπωνίας.
Tempura λοιπόν. Η συνήθεια των Ιαπώνων να "σκεπάζουν" με χυλό από αλεύρι και νερό (συνήθως προστίθενται κι άλλα υλικά) λαχανικά ή θαλασσινά και να τα τηγανίζουν σε καυτό λάδι έχει βαθιές ρίζες. Συγκεκριμένα, η μέθοδος μαγειρέματος εισήχθη στην χώρα του Ανατέλλοντος Ηλίου τον 16ο αιώνα από Πορτογάλους εξερευνητές και η ονομασία της προέρχεται από τη φράση quatuor anni tempora, που αναφέρεται στην έλλειψη κρέατος εκείνης της εποχής.
Φυσικά, το πιο δημοφιλές πιάτο Tempura είναι οι γαρίδες. Παρακάτω ακολουθεί μία συνταγή για τις πιο ιδιαίτερες τέτοιες.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Η ιστορία του cheeseburger αποδεικνύει το πόσο ευφάνταστοι μπορούμε να γίνουμε με το φαγητό μας
Η άγνωστη διαδρομή του cheeseburger από μια απλή ιδέα σε παγκόσμιο σύμβολο.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Αυτό το καλοκαίρι θα πίνουμε mocktails - Και έχουμε 5 all time classic επιλογές
Από το Virgin Mojito μέχρι το Shirley Temple, αυτά είναι τα πιο γνωστά mocktails που θα βρεις παντού το καλοκαίρι.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Πάσχα στην Πάρο με την Grey Goose
Μοναδικές εικόνες από τo viral κυκλαδίτικο γλέντι στο γραφικό λιμανάκι της Νάουσας
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Το κοκορέτσι είναι το πατροπαράδοτο ελληνικό μπραντς
Σε μια κοινωνία που τρώει αβγά με baby σπανάκι, αποφασίσαμε να βάλουμε τα πράγματα στη θέση τους.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Ο απόλυτος οδηγός σουβλίσματος του αρνιού για αρχάριους
Το σούβλισμα δεν είναι επιστήμη, αλλά μπορεί να φανεί μπέρδεμα στους νέους. Είμαστε εδώ για σένα ώστε να εντυπωσιάσεις με την πρώτη δαγκωνιά. Σιδεροκέφαλος.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Γιατί η μαγειρίτσα είναι το πιο παρεξηγημένο πιάτο του Πάσχα
Η μαγειρίτσα δεν είναι για όλους, αλλά όσοι την αγαπούν ξέρουν γιατί. Ένα αυθεντικό πασχαλινό πιάτο που συνδυάζει παράδοση, γεύση και έντονη εμπειρία.
Γραφει Τιμος Σαλαμες