Το ελληνικό βερμούτ που αξίζει την προσοχή σου

Μέχρι πριν λίγα χρόνια, τα βοτανικά ποτά έπιαναν μια θέση σε κάποια σκονισμένη γωνιά του μπαρ, που δεν έφτανε αρκετά συχνά το χέρι του bartender. Πλέον, το βερμούτ δείχνει να περνά μια αναγεννησιακή φάση με όλο και μεγαλύτερη παρουσία σε δημοφιλή μπαρ, περιβόητες cocktail lists και γενικότερα στον κόσμο της ποτοποιίας. Ευτυχώς για όλους μας, παρουσιάζονται εσχάτως και κάποιες εξαιρετικές προσπάθειες από ελληνικής πλευράς. Σε αυτές ήρθε να προστεθεί και το VERONI.

Νέο βερμούτ αλλά με ιστορία

Η ομάδα του Κτήματος Κυρ-Γιάννη εμπνέεται από μια μοναδική ιστορία αγάπης, 100 χρόνων, και την αναβιώνει μέσα από μία νέα ετικέτα. Το βερμούτ VERONI 'παντρεύει' την κληρονομιά της οικογένειας του Στέλιου Μπουτάρη με τις τάσεις της σύγχρονης εποχής, τιμώντας τους δεσμούς που η αξία τους μένει ατόφια μέσα στον χρόνο. 

Η ιστορία εκτυλίσσεται τις δεκαετίες του ‘20 & ‘30. Ο Κωστάκης Νιτσιώτας ήταν ο αγαπημένος θείος του Γιάννη Μπουτάρη και εκείνος που τον "μύησε" στην οινοποιία. Αν και δάσκαλος στο επάγγελμα, είχε μια ιδιαίτερη αγάπη για την παρασκευή κρασιού και κατά τα δύσκολα χρόνια του μεσοπολέμου κατάφερε να κρατήσει την οινοποιία Μπουτάρη "ζωντανή".

> Διάβασε ακόμη: Η αναγέννηση του ελληνικού κρασιού

Γεννήθηκε και σπούδασε στη Βάρνα της Βουλγαρίας και ανέλαβε την εταιρεία κατά τη δεκαετία του ’20 μέχρι να ενηλικιωθεί ο παππούς του Στέλλιου Μπουτάρη. Ο Κωστάκης Νιτσιώτας ήταν εκείνος που καλλιέργησε και εδραίωσε μία σχέση πολύτιμη και δυνατή με 800 και πλέον, αμπελουργούς της Νάουσας. Το 1925, παντρεύτηκε την αγαπημένη του Βερώνη, μια τυπική γυναίκα εκείνης της εποχής στη Νάουσα. 

Στη Βερώνη άρεσε να ανηφορίζει τακτικά τις πλαγιές του Βερμίου, ξακουστό βουνό για τη χλωρίδα του, και να μαζεύει βότανα. Της άρεσε επίσης το βερμούτ, ένα ηδύποτο με βάση το κρασί, που είχε αρχίσει να γίνεται "της μόδας" τη δεκαετία του ‘30. Ο Κωστάκης, για να την ευχαριστήσει, παρασκεύασε το βερμούτ Μπουτάρη, εμπλουτίζοντάς το με τα βότανα που μάζευε η γυναίκα του.

Σήμερα, τρεις γενιές και εκατό χρόνια μετά, αυτή η μοναδική ιστορία αγάπης "ξαναζωντανεύει" και σε συνεργασία με τον έμπειρο αποσταγματοποιό, Δημήτρη Μελισσανίδη το Κτήμα Κυρ-Γιάννη παρουσιάζει το premium βερμούτ VERONI. Όπως τότε έτσι και τώρα, τα περισσότερα βοτανικά συστατικά προέρχονται από ενδημικά φυτά του όρους Βερμίου, ώστε να διασφαλιστεί η άριστη ποιότητα της πρώτης ύλης.

Παράλληλα, εφαρμόζοντας μεθόδους φιλικές προς το περιβάλλον, τα βότανα συλλέγονται, καθαρίζονται και στη συνέχεια αποξηραίνονται με φυσικές διαδικασίες.

> Διάβασε ακόμη: Οι κορυφαίες ελληνικές μπύρες του 2021

Απολαμβάνεις το Veroni rosso ή το Veroni dry, neat με πάγο ή στο αγαπημένο σου κοκτέιλ.

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr