Εκεί όπου στρώνουν το πιο επικό τραπέζι της Αθήνας
Στη Βουλιαγμένη και το Mercato, για την ίσως πιο πληθωρική γευστική εμπειρία που έλαβε ποτέ χώρα στα αθηναϊκά εστιατορικά δρώμενα.
Γράφει: Μπάμπης Δούκας 14 Δεκεμβρίου 2022
Feast. Αν και η ελληνική γλώσσα διαθέτει εξαιρετικό πλούτο, δύσκολα θα μπορούσα να βρω -μία μόνο- πιο ταιριαστή λέξη για αυτό που λαμβάνει χώρα (από τις 13:00 έως τις 16:30 - και θα εξακολουθεί να συμβαίνει μέχρι τον Απρίλιο του 2023) στο εστιατόριο Mercato του Four Seasons Athens. Βλέπεις, το κυριακάτικο υβρίδιο του brunch/lunch που σερβίρεται εδώ είναι κάτι περισσότερο από μία πανδαισία γεύσεων, μία αληθινή γιορτή και ένα σχεδόν οργασμικό τελετουργικό για κάθε foodie ή οποιονδήποτε νιώθει τέτοιος.
Κυριακάτικο τραπέζι at large
Σε μία από τις πιο διαχρονικές παραδόσεις των μεσογειακών τραπεζιών, οικογένειες και φίλοι συνηθίζουν να μαζεύονται κάθε Κυριακή, με απώτερο σκοπό να απολαύσουν πιάτα φτιαγμένα με αγάπη. Αυτό ακριβώς είχαν κατά νου οι σεφ του Mercato, Sergio Favata και Roberto Canata. Μόνο που από τη στιγμή που το έκαναν, τα έδωσαν όλα. Κυριολεκτικά.
Με ιταλικό στυλ, πληθωρικότητα και ίσως υπερβολή (με την καλή έννοια), προσδίδουν νέα διάσταση στα κυριακάτικα μεσημέρια, προσφέροντας ένα tour εντός των χώρων του εστιατορίου στον 5ο όροφο του Nafsika, που από μία κομψή ιταλική τρατορία μεταμορφώνεται σε ένα απολαυστικό λούνα παρκ.
Πιατέλες με antipasti, φρεσκοφτιαγμένες μπρουσκέτες, λαχταριστά θαλασσινά, ψητά κρέατα, φρέσκα χειροποίητα ζυμαρικά, κορυφαίες κοπές προσούτο, Capocollo, Salame και Pancetta, κρεμώδη χειροποίητα τυριά, καρπάτσιο από μοσχαρίσιο φιλέτο με ρόκα, παρμεζάνα και μαγιονέζα τρούφας, στρείδια Fine De Claire, μαριναρισμένα μύδια, λαβράκι ceviche και ένα φαραωνικό salad μπαρ είναι μόνο μερικά από όσα συναντά κανείς εδώ.
Όχι τα μόνα: Ζουμερά κοτόπουλα σχάρας, σιγομαγειρεμένα μάγουλα, χοιρινά παϊδάκια, καρέ αρνιού, καπνιστό μοσχαρίσιο ψαρονέφρι, μπαλοτίνες ψαριών και πλήθος άλλων παραδίδουν τη σκυτάλη στο μπουφέ με τα επιδόρπια, όπου πρωταγωνιστούν οι τάρτες, τα εκλέρ, το τιραμισού και η πανακότα, τα γεμιστά ψωμάκια brioche και φυσικά τα κανόλι, την ίδια στιγμή που στο sweet room τα σιντριβάνια σοκολάτας τρέχουν διαρκώς και το παγωτό μηχανής απλά περιμένει κάποιος να τραβήξει το μοχλό.
Bonus, το άνετο, μοντέρνο και ζεστό εσωτερικό αλλά και η εκπληκτική θέα στον Σαρωνικό, καθώς και το μοναδικά οικείο feeling που κάνει τους πάντες να νιώθουν σαν στο σπίτι τους.
> Διάβασε ακόμη: Dabiz Muñoz: Ο καλύτερος σεφ του κόσμου είναι ένας προβοκάτορας της γεύσης
Αν δε σε έπεισαν όλα τα παραπάνω, υπάρχουν και οι αποδείξεις. Να πέσει το βίντεο. Ή, πιο ορθά, το reel:
Info
Τιμή: €75/ άτομο.
Κρατήσεις: 210 8901199
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Τα The World’s 50 Best Bars σερβίρουν φέτος τα cocktails τους στο Μιλάνο
Επιστροφή στην Ευρώπη για τα The World’s 50 Best Bars, που θα ανακοινώσουν τη χρυσή Βίβλο της μπάρας για το 2026 στην ιταλική μητρόπολη του απεριτίβο.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Πώς θα καταλάβεις ότι έψησες την τέλεια μπριζόλα - το απόλυτο κόλπο των σεφ
Δε χρειάζεσαι υψηλή τεχνολογία, θερμόμετρα ή περίπλοκες τεχνικές για να ξέρεις πότε είναι έτοιμο το κρέας σου. Παραδόξως, στην τέχνη της μπριζόλας, το πιο πολύτιμο εργαλείο σου είναι "πάνω" σου.
Γραφει Νικη Κοντομηνα
Keros, ένα νέο dry gin που φέρνει το ελληνικό καλοκαίρι σε κάθε γουλιά
Tο Keros Dry Gin αποτελεί μια σύγχρονη προσέγγιση στην ελληνική απόσταξη, σχεδιασμένη να λειτουργεί ως καμβάς δημιουργίας για τη σύγχρονη bar σκηνή, αλλά και ως ένα προϊόν που αποτυπώνει την εμπειρία του ελληνικού καλοκαιριού σε κάθε ποτήρι.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Η Diageo αποκαλύπτει τα Rare Series - H νέα εποχή στα συλλεκτικά whisky
Μια νέα εποχή πολυτέλειας στο σκωτσέζικο whisky, με σπάνιες εμφιαλώσεις που συνδυάζουν ιστορία, δεξιοτεχνία και απόλυτη αποκλειστικότητα.
Γραφει Κωστας Χρηστου
Ο Πατέρας Νικήτας και η αγιορείτικη θαλασσινή κουζίνα του για μια βραδιά στην Αθήνα
Μοναχός 30 χρόνια στο Άγιο Όρος, ο Πατέρας Νικήτας έχει συνδέσει τ’ όνομά του με την καλογερική μαγειρική, την οποία υπηρετεί αδιάλειπτα και γνωρίζει σε βάθος. Θα τον απολαύσουμε σε μια μοναδική βραδιά, καλεσμένο του Symposium at Ark.