Wood, μία βόλτα στην αυλή της υψηλής κρεατοφαγίας

Συνδυάζοντας το ρουστίκ με το σύγχρονο τόσο στο design όσο και στην κουζίνα, το "Wood" εκτιμάται από τους κρεατολάγνους των βορείων προαστίων για την άριστη ποιότητα της εμπειρίας που προσφέρει.

Η αδιαπραγμάτευτα πολύ καλή πρώτη ύλη και η βαθιά γνώση των τρόπων επιλογής και διαχείρισής της είναι εδώ αξίες σταθερές. Σε ένα χώρο υψηλής αισθητικής με πανέμορφη αυλή προσφέρονται premium κοπές ψημένες στην εντέλεια, ενώ και τα πρώτα στέκονται σε αντίστοιχο ύψος.

Για κρεατολάγνους

Ξεχωρίζουν, λοιπόν, κρύα ορεκτικά όπως το καρπάτσιο ελληνικής μοσχίδας με κρέμα παρμεζάνας και τρούφας, το άψογο ταρτάρ βοδινού φιλέτου, αλλά και ζεστά πιάτα όπως τα καραμελωμένα spare ribs με χειροποίητη σάλτσα BBQ ή τα αρνίσια παϊδάκια, προλογίζοντας την κρεατοφαγική συνέχεια. Στα κυρίως, το σιγομαγειρεμένο οσομπούκο από μοσχάρι γάλακτος με πουρέ πατάτας, το φιλέτο σχάρας με σάλτσα béarnaise και baby πατάτες φιγουράρουν δίπλα σε στιβαρές κοπές όπως rib-eye Αμερικής ωρίμανσης 45 και πλέον ημερών, Ruba Galicia Ισπανίας, ωρίμανσης 90 και πλέον ημερών και κρέατα ελληνικής εκτροφής, ωρίμανσης έως και 45 ημερών. Το σενάριο ολοκληρώνει η προσεγμένη λίστα κρασιών.

Tip: Γνώριμες street προτάσεις προτείνονται σε εκδοχές που δεν θα προσπεράσετε, όπως το τυλιχτό αρνίσιο κεμπάπ, που ψήνεται στα κάρβουνα με την πίτα του, και ο μοντέρνος χοιρινός γύρος.

Εμμανουήλ Μπενάκη 22, Κηφισιά, 2108074416, woodrestaurant.gr, FB: Wood Restaurant, IG: @woodrestaurant

Δες ολόκληρο το αφιέρωμα σε εστιατόρια για κρέας στο Athinorama.gr

Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις

Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr