Μια καλή βραδιά δεν χρειάζεται απαραίτητα περίπλοκη σκηνοθεσία. Μερικές φορές αρκούν η ζεστασιά της φωτιάς, οι γνώριμες μελωδίες, η σωστή παρέα και ένα ποτό που έχει τη δική του ιστορία να αφηγηθεί. Αυτή ήταν και η φιλοσοφία πίσω από το νέο Esquire BBQ Street Party, που επέστρεψε για ακόμη μία χρονιά, συνεχίζοντας μια παράδοση η οποία φιλοδοξεί να γίνει σταθερό σημείο αναφοράς στο αθηναϊκό lifestyle.
Αυτή τη φορά, στο επίκεντρο της εμπειρίας βρέθηκε το Tullamore D.E.W., ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα ονόματα του ιρλανδικού whiskey, που έφερε στο πάρτι κάτι από την αυθεντική κουλτούρα της χώρας καταγωγής του. Την ανεπιτήδευτη φιλοξενία, την κοινωνικότητα και εκείνη τη χαρακτηριστική αίσθηση πως οι καλύτερες στιγμές δημιουργούνται γύρω από ένα τραπέζι, χωρίς επιτήδευση και αυστηρούς κανόνες.
Καθώς οι ψησταριές Weber του Κέρβερου της Φωτιάς ετοίμαζαν τα smash burgers για τους καλεσμένους, το Tullamore D.E.W. έδινε τον δικό του χαρακτήρα στη βραδιά μέσα από δύο cocktails σχεδιασμένα να αναδείξουν την πολυδιάστατη προσωπικότητα του ιρλανδικού αποστάγματος.
Δύο cocktails, δύο διαφορετικές εκφράσεις του ιρλανδικού χαρακτήρα
Στο Esquire BBQ Street Party, αυτή η ευελιξία μεταφράστηκε σε δύο προτάσεις με διαφορετική γευστική κατεύθυνση, αλλά κοινό πρωταγωνιστή.
Το Peach Please συνδύαζε Tullamore D.E.W., Fino Sherry, Peach Cordial και Soda, δημιουργώντας ένα cocktail με φρουτώδη αρωματική ταυτότητα και δροσερό χαρακτήρα. Η γλυκύτητα του ροδάκινου συναντούσε την ξηρότητα και τη διακριτική πολυπλοκότητα του Fino Sherry, ενώ η σόδα πρόσθετε την απαραίτητη ελαφρότητα.
Από την άλλη πλευρά, το Tully Pop επέλεγε μια περισσότερο παιχνιδιάρικη προσέγγιση. Tullamore D.E.W., Apple Liqueur, Salted Caramel Cordial, φρέσκος χυμός λεμονιού και Ginger Beer συνθέτουν έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό γλυκών, όξινων και πικάντικων στοιχείων. Το μήλο και η αλατισμένη καραμέλα συνομιλούν με τον χαρακτήρα του whiskey, ενώ το λεμόνι και το ginger beer προσφέρουν ένταση και φρεσκάδα.
Δύο διαφορετικές συνταγές που αποδεικνύουν ότι ένα whiskey με ισχυρή παράδοση δεν χρειάζεται να περιορίζεται στις κλασικές προτάσεις σερβιρίσματος, αλλά μπορεί να ανταποκρίνεται εξίσου καλά στις απαιτήσεις της σύγχρονης cocktail κουλτούρας.
Tullamore D.E.W.: Σχεδόν δύο αιώνες ιρλανδικής παράδοσης
Για να αντιληφθεί κανείς τι βρίσκεται πίσω από το Tullamore D.E.W., χρειάζεται να ταξιδέψει νοερά μέχρι την κομητεία Offaly, στην καρδιά της Ιρλανδίας. Εκεί, στη μικρή πόλη Tullamore, ξεκίνησε το 1829 μια ιστορία που θα εξελισσόταν σε ένα από τα σημαντικότερα κεφάλαια της ιρλανδικής αποσταγματοποιίας.
Τα αρχικά D.E.W. δεν αποτελούν κάποιο τυχαίο λογοπαίγνιο. Είναι τα αρχικά του Daniel Edmund Williams, του ανθρώπου που ξεκίνησε να εργάζεται στο αποστακτήριο ως νεαρός βοηθός και κατάφερε να εξελιχθεί σε διευθυντή του, συμβάλλοντας καθοριστικά στην ανάπτυξη και στην ταυτότητά του.
Η φιλοσοφία του Tullamore D.E.W. στηρίζεται σε μια ιδιαίτερη προσέγγιση της τέχνης του blending. Το Original συνδυάζει τρία διαφορετικά είδη ιρλανδικού whiskey: grain, malt και pot still. Το πρώτο προσφέρει γλυκύτητα, το δεύτερο φρουτώδη χαρακτήρα και το τρίτο τις χαρακτηριστικές πικάντικες αποχρώσεις του. Η τριπλή απόσταξη και η ωρίμανση σε διαφορετικούς τύπους βαρελιών, μεταξύ των οποίων βαρέλια bourbon και sherry, συμβάλλουν στη δημιουργία ενός ισορροπημένου και σύνθετου γευστικού προφίλ.
Αυτή ακριβώς η ισορροπία αποτελεί και το μεγαλύτερο πλεονέκτημά του. Το Tullamore D.E.W. διαθέτει αρκετό χαρακτήρα ώστε να απολαμβάνεται σκέτο, αλλά και την απαραίτητη ευελιξία για να αποτελέσει τη βάση σύγχρονων cocktail δημιουργιών.
Η ιρλανδική κουλτούρα του whiskey δεν αφορά αποκλειστικά την απόσταξη, την παλαίωση ή την πολυπλοκότητα των αρωμάτων. Είναι συνδεδεμένη με την παρέα, τη συζήτηση και τη χαρά του να μοιράζεσαι εμπειρίες.
Στη νέα διοργάνωση του Esquire BBQ Street Party, το Tullamore D.E.W. κατάφερε να μεταφέρει κάτι από αυτή τη φιλοσοφία στην Αθήνα, υπενθυμίζοντας ότι πίσω από κάθε σπουδαίο whiskey βρίσκεται μια ιστορία που αξίζει να μοιράζεσαι.
