Λένε πως αυτά είναι τα πιο exotic εστιατόρια της Αθήνας
Ιαπωνία και fusion, Ταϊλάνδη και dim sum, καθώς και μπόλικες ακόμη γαστρονομικές κουλτούρες εμπλουτίζουν τον αθηναϊκό ευ τρώγειν χάρτη.
Κάποτε, η σκέψη του ωμού ψαριού στο ελληνικό τραπέζι προκαλούσε δισταγμό – πόσο μάλλον όταν ερχόταν σερβιρισμένο μέσα από το αυστηρό, τελετουργικό πρίσμα της ιαπωνικής γαστρονομίας. Στη συνέχεια, το σούσι φλέρταρε έντονα με τον ρόλο του ως status symbol. Σήμερα, όμως, έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της αθηναϊκής εξόδου: Οικείο, αγαπητό και πλέον ώριμο γαστρονομικά, με κοινό που ξέρει να αναγνωρίζει ποιότητα, τεχνική και πρώτη ύλη.
Κι όμως, η ιστορία δεν σταματά εκεί. Μαζί με αυτό, η Ελλάδα –και ειδικά η Αθήνα– αγκάλιασε μια ολόκληρη ασιατική και ιαπωνική φιλοσοφία φαγητού: Από izakayas με ανεπιτήδευτο χαρακτήρα και μικρά πιάτα για μοίρασμα, μέχρι ταϊλανδέζικα εστιατόρια που ισορροπούν ανάμεσα στο καυτερό, το όξινο και το umami, αλλά και σύγχρονα concepts που παντρεύουν τον κοσμοπολιτισμό με την ελληνική πρώτη ύλη. Ψάρια των εδώ θαλασσών, μυρωδικά του τόπου και εποχικά προϊόντα αποκτούν νέα ταυτότητα μέσα από τεχνικές, σάλτσες και φιλοσοφίες της Ασίας.
Παράλληλα, αναπτύχθηκε μια ιδιαίτερα δυναμική fusion σκηνή, με δημιουργικές μίξεις κουζινών και πολιτισμών, που ωρίμασε ακόμη περισσότερο με την είσοδο των nikkei εστιατορίων στο παιχνίδι. Χώροι όπου η Ιαπωνία συναντά το Περού, η Ελλάδα συνομιλεί με την Ασία και το casual dining συνυπάρχει με την ανεπιτήδευτη απόλαυση.
Ακριβώς αυτή την πολυεπίπεδη και άκρως ενδιαφέρουσα γαστρονομική πραγματικότητα αποτυπώνει η κατηγορία Asian, Sushi & Fusion των Tasty Awards 2026 x Esquire by Ploom. Με τη φετινή ψηφοφορία να έχει ήδη ξεκινήσει, το κοινό καλείται να αναδείξει τα εστιατόρια που εκφράζουν καλύτερα αυτή τη σύγχρονη, εξωστρεφή και δημιουργική πλευρά της εν λόγω κουζίνας στην Αθήνα.
Ψηφίζεις λοιπόν τα αγαπημένα σου εστιατόρια της κατηγορίας εδώ.
Χορηγοί των Tasty Awards 2026 x Esquire Greece by Ploom
Ploom*
*Το προϊόν αυτό απευθύνεται αποκλειστικά σε ενήλικες καπνιστές
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
Ένα υπέροχο εστιατόριο των Δωδεκανήσων σερβίρει στην Αθήνα για μια νύχτα
Από την Κω στη Γλυφάδα, για μια εξαιρετική γαστρονομική εμπειρία.
Το Athens Gastronomic Forum σερβίρει γνώση στην Τεχνόπολη
Για πρώτη φορά στην Ελλάδα, πραγματοποιείται διεθνές συνέδριο γαστρονομίας, με το Athens Gastronomic Forum να καταφθάνει στις 9 και 10 Φεβρουαρίου 2026.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Taste Atlas: 6 ελληνικά γλυκά στη λίστα με τα κορυφαία
Η νέα λίστα του Taste Atlas για τα καλύτερα γλυκά του κόσμου αποτυπώνει τις γεύσεις που ξεχώρισαν διεθνώς και τη θέση της ελληνικής ζαχαροπλαστικής μέσα σε αυτό το παγκόσμιο τοπίο.
Γραφει Τιμος Σαλαμες
Ποιο είναι, αλήθεια, το αγαπημένο σου εστιατόριο στην Αθήνα;
Τα Tasty Awards 2026 x Esquire Greece by Ploom είναι εδώ, κατά τη 10η επετειακή εκδοχή τους, και σε καλούν να αναδείξεις τα πιο δημοφιλή εστιατόρια και μπαρ της Αθήνας.
Τι μας αφήνει πίσω το 2025 σε μπαρ, εστιατόρια, φαγητό και ποτό
Πρόσωπα, εστιατόρια και μπαρ, υλικά και τάσεις, flops και αστέρια. Όλα όσα θα μνημονεύουμε από το ευ τρώγειν και ευ πίνειν σύμπαν για τη χρονιά που σύντομα μας αποχαιρετά.
Γραφει Μπαμπης Δουκας
Rivelia, De'Longhi - Δεν είναι απλά perfect... Είναι perfetto!
Με ένα µόνο άγγιγµα, ετοιµάζει αυτόµατα το αγαπηµένο σου ρόφηµα, χρησιµοποιώντας φρεσκοαλεσµένους κόκκους τη στιγµή της παρασκευής. Κι αυτή είναι µια λεπτοµέρεια που κάνει αισθητή διαφορά στη γεύση και στο άρωµα κάθε φλιτζανιού.