
Food for Soul: Ο Massimo Bottura θέλει να ταΐσει όλο τον κόσμο
Γιατί οι στόχοι για βιωσιμότητα δεν είναι το μέλλον αλλά το παρόν.
Σε έναν κόσμο όπου το ένα τρίτο των τροφίμων που παράγεται καταλήγει στα απορρίμματα, ενώ πάνω από 800 εκατομμύρια άνθρωποι υποσιτίζονται, για το Food For Soul η σπατάλη τροφίμων και η επισιτιστική ανασφάλεια αποτελούν δύο όψεις του ίδιου προβλήματος. Το Food for Soul ιδρύθηκε το 2016 από τον Massimo Bottura με σκοπό να ενθαρρύνει τους δημόσιους, ιδιωτικούς και μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς να δημιουργήσουν και να διατηρήσουν κοινοτικές κουζίνες σε όλο τον κόσμο, καθώς και να εμπλακούν σε αυτό επαγγελματίες από διάφορους τομείς, όπως σεφ, καλλιτέχνες, σχεδιαστές και προμηθευτές τροφίμων, και τέλος, να προωθήσει μια εναλλακτική προσέγγιση στην οικοδόμηση κοινοτικών έργων.
Με πάνω από είκοσι χρόνια εμπειρίας στο εστιατόριο Osteria Francescana, το οποίο διατηρεί τα 3 αστέρια Michelin του, και χάρη στην κοινωνική του ευαισθησία και την καινοτόμο σκέψη του, ο chef Massimo Bottura θεωρείται μία από τις κορυφαίες μαγειρικές φιγούρες στον κόσμο.
Η συνέχεια στο Harpersbazaar.gr.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για πολιτικές εξελίξεις, συνεντεύξεις διασήμων, συμβουλές για αντρική μόδα και συνταγές για φαγητό και πότο στο esquire.com.gr
#STYLEGUIDE BY CLODIST - SALE SHOPPING LIST
Kάθε μέρα οι editors του Esquire προτείνουν τις καλύτερες επιλογές στις εκπτώσεις από το Clodist.gr

Το δίχρωμο παρκά
Μπουφάν με καφέ και μαύρα πάνελ, Napapijri explore more
Το active παντελόνι
Μαύρο παντελόνι, The North Face explore more
Το tech μπουφάν
Μαύρο μπουφάν, The North Face explore more
Το μαύρο ζιβάγκο
Ζιβάγκο σε κανονική γραμμή, Seidensticker explore moreΜΗ ΧΑΣΕΙΣ
Για ράμεν στο Tanpopo του Σωτήρη Κοντιζά
Το νέο εστιατόριο του δημοφιλή σεφ, restaurateur και παρουσιαστή, τοποθετεί το ράμεν στο επίκεντρο της γαστρονομικής προσοχής.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΟι Fixers -Coffee Makers & Bakers- στο Παγκράτι, σου φτιάχνουν τη διάθεση
Βρεθήκαμε στο grand opening του νέου hot spot του κέντρου και ιδού οι εντυπώσεις μας.
Γραφει Ραφαελλα ΡαλληΕστιατόρια που αξίζουν αστέρι Michelin στα social media
Όταν ο Robert De Niro πήγε για γύρο στη Δράμα και άλλες ιστορίες γαστρονομικής τρέλας από τα accounts εστιατορίων.
Γραφει Μπαμπης ΔουκαςΠώς θα μάθεις όλα τα μυστικά του ψησίματος σε 4 ώρες
Ένα σεμινάριο που θα σε κάνει master ψήστη.
Tasty Awards 2023: Τα εστιατόρια των ξενοδοχείων που ποντάρουν στην 5άστερη γαστρονομία
Ήρθε η ώρα να ψηφίσεις τα αγαπημένα σου στέκια για εκλεκτό φαγητό.
Γραφει Tasty-guide.grDB One: Το επόμενο καρνιβορικό hit της Αθήνας
Σύντομα όλοι θα μιλούν για το ολοκαίνουριο premium steak house της πόλης, με την υπογραφή του Ulas Tunc.
Γραφει Μπαμπης Δουκας