Με καταγωγή, φυσικά, από τη Μέση Ανατολή, το γιαουρτλού κεμπάπ αποτελεί ένα από τα πιο χαρακτηριστικά φαγητά της κουζίνας που "πατά" πάνω στη συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή.
Τα μακρόστενα μπιφτέκια από μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά, που συνοδεύονται από σάλτσα γιαουρτιού δύσκολα αφήνουν κάποιον ασυγκίνητο, αν και δεν μιλάμε και για το ελαφρύτερο φαγητό που υπάρχει.