Αν δεν βρισκόταν πίσω από την μπάρα, λογικά θα είχε ανοίξει μια σχολή γευσιγνωσίας. Αν δεν έκανε ούτε αυτό, μάλλον θα είχε κάποια ταξιδιωτική εκπομπή. Γιατί ο λόγος που ο Κώστας αντιλαμβάνεται τα πάντα τριγύρω του με μια διαφορετική ματιά, είναι ακριβώς γιατί έχει ταξιδέψει πολύ και έχει απορροφήσει κάθε πληροφορία εκεί έξω.
Θα ήταν το εύκολο να πούμε ότι ως bar manager έχει ακούσει εκατοντάδες ανθρώπους να διηγούνται από μια ιστορία, αλλά ο ίδιος έχει εξίσου συναρπαστικές. Ωστόσο για τον ίδιο, ένα από τα πιο συναρπαστικά πράγματα που έχουν συμβεί στη ζωή του είναι η εστίαση. Όχι όμως το ποτό αυτό καθαυτό. Είναι η επαφή με τον κόσμο, ο τρόπος με τον οποίο διασκεδάζουμε και οι περιττές ταμπέλες που πρέπει να πετάξουμε από πάνω μας για να περάσουμε ακόμα καλύτερα. Ο Κώστας αυτό το γνωρίζει καλά και μαζί με όλα τα παραπάνω και ακόμα περισσότερες απόψεις πάνω στο κομμάτι του nightlife, έδωσε μια από τις πιο ενδιαφέρουσες συνεντεύξεις στο Man at His Best του Esquire.
