Όταν προσπαθούμε να βελτιώσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες, ένα από τα πρώτα πράγματα που αξίζει να εξετάσουμε είναι το πρωινό μας, εφόσον συνηθίζουμε να τρώμε το πρωί. Το βασικό ερώτημα είναι αν οι τροφές που επιλέγουμε προσφέρουν πραγματικά στον οργανισμό μας όσα χρειάζεται. Ένας καφές με ζάχαρη και ένα μάφιν ή ένα κρουασάν μπορεί να αποτελούν μια εύκολη και γρήγορη λύση, αλλά δεν είναι η καλύτερη επιλογή για την υγεία και τη διατήρηση της ενέργειάς μας.
Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές υγιεινές εναλλακτικές που μπορούν να προσφέρουν σημαντικά οφέλη, ιδιαίτερα αν έχουμε εντάξει τη σωματική άσκηση στην πρωινή μας ρουτίνα.
Το πρωινό που κάνει καλό στην καρδιά σου
"Το καλύτερο πρωινό για την καρδιά σου, το οποίο αποτελεί παράλληλα μία από τις καλύτερες επιλογές πριν από την προπόνηση, είναι ένα μπολ βρώμης με φυτικό γάλα, φρούτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά, φυστικοβούτυρο και κανέλα. Αν, ωστόσο, προτιμάς τις αλμυρές γεύσεις, μια εξίσου υγιεινή εναλλακτική είναι το ψωμί ολικής άλεσης με αβοκάντο, χούμους και λίγο ελαιόλαδο", εξηγεί η Μαρία Κάσας, φαρμακοποιός και διατροφολόγος.
Σύμφωνα με την ειδικό, η βρώμη ξεχωρίζει για τη θρεπτική της αξία και ιδιαίτερα για την περιεκτικότητά της σε ένα συγκεκριμένο είδος φυτικών ινών.
"Η κατανάλωση βρώμης στο πρωινό είναι ευεργετική για την καρδιαγγειακή υγεία, χάρη στη β-γλυκάνη, μία από τις πιο χαρακτηριστικές φυτικές ίνες που περιέχει. Η καθημερινή κατανάλωση βρόμης μπορεί να συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης, η οποία αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου", αναφέρει.
Διαβάστε Επίσης
Όπως προσθέτει, έχει διατυπωθεί η εκτίμηση ότι η β-γλυκάνη και άλλες ενώσεις της βρώμης μπορούν να συμβάλουν στη δέσμευση της χοληστερόλης, βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων της στο αίμα.
Ο συνδυασμός υδατανθράκων που βοηθά στην αθλητική απόδοση
Αν αναρωτιέσαι γιατί η βρώμη θεωρείται εξαιρετική επιλογή πριν από την προπόνηση, η απάντηση βρίσκεται κυρίως στους υδατάνθρακες που περιέχει.
"Οι υδατάνθρακες αποτελούν τη βασική πηγή ενέργειας για τους μυς όταν προπονούμαστε σε μέτρια ή υψηλή ένταση. Αν προσθέσεις και φρούτα, θα εξασφαλίσεις επιπλέον υδατάνθρακες που απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό, ώστε να είσαι έτοιμος για την άσκηση", επισημαίνει η Κάσας.
Η διατροφολόγος αναφέρεται επίσης σε μια διαδεδομένη αντίληψη σχετικά με την κατανάλωση φυτικών ινών πριν από την προπόνηση.
"Υπάρχει ένας μύθος που πολλοί εξακολουθούν να πιστεύουν. Θεωρείς ότι επειδή η βρώμη περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, αποτελεί χειρότερη επιλογή πριν από την άσκηση σε σύγκριση με τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες; Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν κάτι τέτοιο", εξηγεί.
Σύμφωνα με την ειδικό, οι πιο πρόσφατες μετα-αναλύσεις δεν δείχνουν ότι η κατανάλωση τροφών με υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη πριν από την άσκηση προσφέρει καλύτερα αποτελέσματα από την κατανάλωση τροφών με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη.
"Σε ορισμένες περιπτώσεις παρατηρούνται ακόμη και καλύτερα αποτελέσματα με τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, αν και η ποιότητα των διαθέσιμων επιστημονικών δεδομένων δεν είναι ιδιαίτερα υψηλή", διευκρινίζει.
"Επομένως, δεν μπορούμε να υποστηρίξουμε ότι οι υδατάνθρακες ταχείας απορρόφησης προσφέρουν κάποιο πλεονέκτημα στην αθλητική απόδοση σε σχέση με εκείνους που συνοδεύονται από περισσότερες φυτικές ίνες".
Θα μπορούσε, βέβαια, να υποστηρίξει κανείς ότι οι υδατάνθρακες που απορροφώνται γρήγορα προσφέρουν πιο άμεση ενέργεια στον οργανισμό.
Ωστόσο, όπως εξηγεί η Μαρία Κάσας, ο συνδυασμός διαφορετικών πηγών υδατανθράκων μπορεί να αποδειχθεί ιδιαίτερα χρήσιμος.
Η κατανάλωση φρούτων, που προσφέρουν υδατάνθρακες ταχύτερης απορρόφησης, μαζί με τη βρώμη, η οποία περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες, μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ενέργειας και της απόδοσης σε όλη τη διάρκεια της προπόνησης.
Έτσι, ένα μπολ βρώμης με φρούτα, φυστικοβούτυρο και φυτικό γάλα δεν αποτελεί μόνο μια θρεπτική επιλογή για το ξεκίνημα της ημέρας, αλλά και ένα πρωινό που μπορεί να υποστηρίξει τόσο την καρδιαγγειακή υγεία όσο και τις ενεργειακές ανάγκες της άσκησης.
